男はホントに肉ジャガが好きか

質問

よく、彼女が彼氏に作って喜ばれる料理の代表例で「肉じゃが」が挙がってますが、あれはホントでしょうか？マスコミの作った虚像でしょうか。

わたしは、
・「肉」じゃがなのに肉が少なくてジャガイモばっかり入っている
・玉ねぎの食感(とろけ具合)が微妙
・芋がメインなのでご飯に合わない
な感じがして、あまり好物ではありません。

みなさん、肉じゃがってそんなにお好きですか？

回答No.9

asaka3 · ベストアンサー

アンケートカテなので、答えとして適切かは分かりませんが、
先日テレビ番組の企画で、
（ロンドンハーツ　女試験）
彼女に作ってもらいたい料理がありました。
肉じゃがの順位は、あまり高くなかったです。
一位はカレーだったかなと記憶しています。
違っていたら済みません。

以下は直接関係ないです。
肉じゃがって、けっこう手抜き可能な料理です。
肉と芋の組み合わせは、コロッケなどの例もあるし、
ステーキにはポテトがついてくるし、
そういった意味では奇異な組み合わせとは思いませんが、
主にするおかずではなく、付け合わせに作ると思います。
焼き魚とおひたしと、にくじゃが・・・のように。
肉じゃがを主にすると、栄養的にも、炭水化物に偏る気がします。

ネーミングについては、
カレーのかかったご飯料理で、カレーライスなのと同じで、
肉の入ったジャガイモ料理ということで肉じゃがだと思うので、
肉がメインではないのはいいと思いますが。

自分は女なので、答えて良いか分かりませんが、
料理としては好きです。
自分で作るときにはみりん少なめ代わりに酒、
砂糖ほとんどなしで、甘ったるくならない味にします。
好みの味にしちゃうので、美味しく食べます。

お礼

回答ありがとうございます。

肉じゃがはあまり高くなかったのですね。実際はそんなものなのでしょうね。

おっしゃるように、肉じゃがはイマイチ、メインの料理に思えないんですよね。
あれは芋料理なのですね。ビーフシチューが肉じゃがの原型らしいですね。

料理がお上手なのですね。羨ましいです。

回答No.21

delsole_d

主人は好きな方だと思いますよ。
なぜなら、主人仕様だからです。

一般的な肉じゃがはあまり色の付いたものではないのですが、
ウチは味濃いめの、じゃがいもの形があまりないものです。
ですからご飯にかけて「肉じゃが丼」のようにして食べています。

たまに玉葱の切り方で文句を言われますが、玉葱くらいは私仕様にしています。
肉じゃがの肉は牛肉でなく豚肉が好みのようです。結構こだわりがあるみたい。

お礼

回答ありがとうございます。

ご主人好みの料理、羨ましいですね。
うちのは、肉がちょびっとで、切ないもんです。

肉じゃが丼・・・考えてみたことなかったですが、美味しそうですね。
肉じゃがは元々、和風ビーフシチューらしいので、ジャガイモが煮崩れるぐらいのもアリでしょうね。

わたしも玉ねぎには一家言あります。
さらし玉ねぎや、炒めた玉ねぎは好きですが、煮た玉ねぎは食感があまり好きではないので、牛丼はあまり食べません。肉は好きでも玉ねぎのあの食感が苦手です。

回答No.20

sentens

僕はあまり好かない。
・人によって作り方・材料がまちまち。

お礼

回答ありがとうございます。

肉をとってみても、牛・豚・鳥と様々ですしね。

回答No.19

tatuorika

４０代男です。
世代によって、好みが違うのではないですか・・・。
今の１０代・２０代の男で、肉じゃが好きって、あるの？
私は自分で作りますが、料理としては、簡単なものですから、特に、思い入れは無いのですよね。

お礼

回答ありがとうございます。

やはり世代間格差が大きいのでしょうね。

料理は自分で作れるのが一番ですね。
好きなときに好きな料理を食べられて羨ましいです。

回答No.18

jlrsmama

女性なのでハッキリはわかりませんが、肉じゃがって「一人暮らしの男はめったに食べられない家庭の味」の象徴みたいに使われてるんじゃないかと思ってました。
実際には「お袋の味＝肉じゃが」の人ってそう多くないでしょうし、今はスーパーやコンビにでも買えますしね。
ちなみに個人的には肉じゃがなどの甘じょっぱい味は苦手です。

お礼

回答ありがとうございます。

そういう感じかもしれないですね。

今の時代、おふくろの味って何が多いんでしょうね。

肉じゃがの味つけはちょっと単調かもしれないですね。

回答No.17

noname#51846

メスです。

肉じゃが大好きです。でも質問者さんがダメなら作らないよ。
嫌いなもんを無理して食べて欲しくないし。

もっとも、わしお料理出来ないから、作ってくれんかね？

お礼

回答ありがとうございます。

>メスです。
外科医の先生ですか？
コッヘルも必要ですか？

わたしも作れないので、コックさんでも彼氏にしてくださいね。

回答No.16

naonao2150

女性です。

私は肉じゃが大好きですが、彼氏はあまり好きじゃないようです。
一人暮らしを始めた最初の頃、一緒に夕食を食べるのに肉じゃがを作ったことがありましたがあまり沢山は食べてくれなかったです(笑)

それよりも、しょうが焼きとかカレーとかそういうものの方が喜んでくれます。

何だか、煮込み系の料理がおいしい＝料理上手みたいなイメージがあるから肉じゃがなのかな？と勝手に思っていましたがどうなんでしょうね。

お礼

回答ありがとうございます。

しょうが焼きやカレーは嫌いな人少ないでしょうね。
肉じゃがは基本芋を食べる料理なので、わたしのように白ご飯大好きな人間にとっては、おかずにならないので少し不満かもしれません。

回答No.15

tarsan0013

まあこれから一緒になろうとする彼女の料理の腕前の試金石としては手ごろだから・・・と言うことなんじゃないか？とわしは思っています。

それこそ究極の手抜き料理「朝食の納豆」「夕食のカレー」はどんなにセンスの無い奥方が作ったとて（と言うかそれって作ったうちにはいるのか？）一応食べられます。が、しかし最低限「肉じゃが」ですと芋は面取りをした方が煮上がりが綺麗だとか、だしと砂糖と醤油に酒、みりん等の調味料を自身で調合して味付けしますから甘いしょっぱい薄い濃いの差が出るとか、煮込み方が足りなくて味がしみてない逆に煮込みすぎてぐだぐだになる等多少はセンスが無いと作れません。

で、わしの場合なんでも食べますしなんでも好きですから当然「肉じゃが」も好きですがカレールウをぶち込んだ方が旨くなりそうな「お袋の味」的肉じゃがはそれほど好きなわけではありません。というかなんでせっかく旨く食べられるものをこんなに不味くするのか・・・と哀しくなります。
また確かに肉じゃがはメインのおかずとしては少々物足りないですね、まして上品に仕上げた旨い肉じゃがならそれだけで食べた方が美味しいですから。
おかずにするなら「肉じゃが」というより「すき焼き」のジャガイモ入りのような感覚で肉を多めに味付けを濃くすれば合うと思います。
ただそれをオーソドックスな「肉じゃが」だと子供が勘違いしたまま大人になるのは親として避けたいですね(^^ゞ

お礼

回答ありがとうございます。

確かに面取りとかは多少、腕に覚えがないと気づかないことかもしれませんね。

皆さん、メインのおかずとしてはちょっと・・・と感じられているようですね。

回答No.14

kei811

昭和のことですね。
今でも喜ぶ人いるだろうけど和食より洋食や中華を好む人が増えているから洋食や中華でこったものが作れる方がいいだろうから。

ちなみに自分は好きでも嫌いでもないです。そして料理出来きて肉じゃがくらい簡単に作れるので肉じゃが作れると言われても何とも思いません。

お礼

回答ありがとうございます。

肉じゃがは昭和時代の話でしたか。

自分で料理が出来るのは良いことですね。

回答No.13

sinjou

肉じゃがって、一番簡単な料理ですよね・・・
他人にもてなす料理ではないと思う。

肉じゃが作る時間が有るなら、弁当の練習とかしたが良いと思います。
家でえっと食べて来たので、もういっかなあ・・・的料理ですね。
ちなみに、我が家は鶏肉でした。市販や給食では牛肉ですが。

お礼

回答ありがとうございます。

確かに簡単ですね。切って煮るだけですから。

うちは牛肉ちょびっとですが、豚肉を入れる地域もあるようですね。鶏肉を入れるご家庭もあるんですね。肉が違うと、風味が結構変わりそうですね。

回答No.12

SpiralGalaxy

４０代ですが、好きですね。

我が家では今日は「肉じゃが」のルーツ「ビーフシチュー」でした。
これが肉じゃがに進化？（退化？）したのか～と思いながら食べてました。

東郷平八郎がビーフシチューを知らない日本の料理人に作らせてできあがったのが肉じゃがの始まりだそうです。

お礼

回答ありがとうございます。

ビーフシチュー、美味しいですね。うちはホワイトシチューが多いですが、たまにはビーフシチューが食べたくなります。駅前に安くて美味い洋食屋があるんですが、そこのタンシチュー食べたさによく通ってます。

その逸話は知ってましたが、まさに伝言ゲームですよね。
料理人にしてみれば、なんと理不尽な注文だったことでしょう。