魚の干物の干し方について教えて下さい
我が家は、魚が大好きなので、
よく直接、海へ行って、魚を買って来て、
自宅で、小魚を、天日干しの干物を作るのですが、
（5％の食塩水に1晩浸して、干し網で干す作り方です）
夏は、魚が傷みやすいので、天日干しの干物作りは、
ダメって聞いたので、作ったこと無いのですが、
夏は、暑いので、すぐ干物もできそうなのに・・と、
私は思うのですが、本当の所は、どうなのでしょうか？
やはり、夏は、ダメなのですようか？
ちなみに海は、家から遠く、全く潮風は、ありません。
干物に詳しい方、教えて下さい～！
お礼
ありがとうございます！！すごいですね・・・。 「わかし」なんて聞いたこともありませんでした。「ぶり」は大好きですけど（笑） 弟の夏休みの宿題で出てたんです。ありがとうございました！