テレビの規格は、所有者、管理者の許可を得た上で危険防止の措置をして撮影されています。そういう意味のコメントを出さないのは問題ですが。
基本的にはああいうことが出来る場所はありません、山といえども所有者がおり、原則は所有者、管理者の許可無く立ち入り、宿泊は出来ません。登山道などは、通過を認めているので使えるのです。ちょっと立ち入るくらいならともかく、山ごもりとなると許可する所有者、管理者はいないでしょう。
とはいえ、まあ、人の少ないキャンプ場や山中の指定された幕営地などを利用するくらいでしょうね。秩父などでは、季節によっては自分たちのグルーブ以外、誰もいないキャンプをしたこともありますから、そういうところを探してみては。