7/31と8/1の京都市内の混み具合は違う？
8月1～3日の週末に、現在住んでいる関東から実家のある中国地方に帰省するので、その前に途中で京都に途中下車して少しだけ（丸一日）観光しようと思っています。
実家に1日に帰ろうと思っているので、予定より1日早く出発して、7月31日を京都観光にあてようと思っています。
が、7月は祇園祭のため市内は激混み…との書き込みを見て、そんなに人が多いのならやめるor日程をずらしたほうがいいのか？迷っています。
http://kyoto-design.jp/special/gionmatsuri/schedule
↑このサイトの日程表を見たら、祇園祭は7/1～31のようですが、31日であっても一応期間中ということで、相当な人出なのでしょうか。
8月1日にはもう祇園祭は終わった、といっても、急に何事もなかったように人がいなくなって変わるのか？というのも、ちょっと疑問です(^_^;)
まだ余韻みたいなのがあって、観光客もまだ残っているから、1日になって祇園祭が終わっているからといって、そんなに期間中と大きく変わりはしないのか…。
大差がないなら、予定通り31日に京都観光をしようと考えているのですが、
祇園祭期間中と、その翌日（終了翌日）というのは、混雑具合が大きく変わるのでしょうか？
場所によりけり、とは思いますが、市内観光するのも一苦労な程度なのか、まあ通常より人は多いかな程度なのか、まったく想像がつきません。
ちなみに、私自身の観光予定としては、観光にあてられるのが朝7時～夕方5時くらいまでなので（夜6時半くらいの電車に乗るので、5時半くらいには京都駅に戻ってお土産等を買いたいと思ってます）、
気候のことも考え（夏の京都は相当暑いでしょうから＾＾；）、寺社仏閣めぐりは少なくして（予定では下鴨神社と三十三間堂にしようかと…）、
あとは電車やバスのアクセスが良い市内のお店の食べ歩き・ショッピングをしながら（休憩もかねて）、ゆっくりした行動にするつもりです。
いくら祇園祭が終わったといっても、翌日じゃ人が多すぎで観光はかなりしんどいですよ！とかなら
今回は諦めるという選択肢もなくはないのですが…
7月、8月の京都は未体験なので、混雑具合はどのような感じか、教えていただけると助かります。
補足
ありがとうございます！！！ 祇園祭まだ終わってなかったんですね。。 知りませんでした。。 ２４に行われるのも出店とかでるのでしょうか？