食材などを無駄にしない工夫は、

質問

買い過ぎたり、使い切れなかった時などの材料ですが、工夫して無駄なく消費できていますか？
私の、やっていることの一つには、
玉子を期限内に使えない時に、何枚も薄焼きにして冷凍して、
使う時に金糸にして、すまし汁の具、小鉢物（酢）の彩りに、ちらし寿司に使います。
料理に関してで、何かそのようなことってありませんか？
こんな事は我が家だけ、のようなことはぜひお聞きしたいです、みな様よろしくお願いします。

回答No.2

noname#210617 · ベストアンサー

煮物にするのに大根の皮を剥きますが、その皮も、きんぴらにしたり、塩で揉んだりして、食べてしまいます。
食べられるものを残して捨てるといったことは極力避けています。

お礼

大根は安くて美味しい時に、沢山食べますが、皮は・・・ました、
以前ですが、剥いた皮を乾燥させては残していましたが、溜まり過ぎて使いきれなかったです。
＞極力避けています
　私もそうします、
どうもありがとうございました。

回答No.5

noname#48932

生で冷凍できるものは、適当に切り、タッパで冷凍。
火を通して冷凍できるものは、煮て冷凍。
甘酢漬けにすることもあります。

お礼

＞適当に切り
　最近まで、かたまりのまま冷凍していたので少し使う時に難儀していました。
＞甘酢漬け
　夫が甘酢味が大好きです、作ってみたいです^^

冷凍にむく、むかないをご存知なんでしょうね、
どうもありがとうございました。

回答No.4

spiko14

工夫じゃないけど、買ったら即冷凍庫にいれて長期保存。
卵とかムリだけど、大抵の生鮮食品は計画的に使えます。

あとは、この時期なら、漬け物でいけるものは全部塩でもんで漬け物にしちゃいます。

大量に煮物やカレーなんかを作って、数日かけて消費する手もあります。

またははなから冷凍で売っているモノを買うと（さといも、ねぎなど）加工の手間ははぶけるし、長期保存もできますし、費用は多少高くても合理的に調理できます。

ずぼら主婦のずぼらな対処法でした（笑）

お礼

冷凍庫を活用も、手段として合理的ですね、上手に買い揃えておられるのかと思います。
私も、買い物が出来ない時などは、冷凍しておいて良かったと思うことがあります。
白菜は塩で浅く漬けて、サラダ代わりに食べています、

＞ずぼら主婦のずぼらな対処法
　どう表現して否定したらいいのか・・・！
どうもありがとうございました。

回答No.3

a080010

やっぱり買い物の仕方で結構変わるんじゃないでしょうか？
食べられる分を食べられるだけ購入することですよね。
安いからと大量買いして結局無駄になってしまった…では
ゴミも増えますしね。
我が家では魚は切り身を買ってません…全部アラです。。
ちなみに卵の薄焼きのアイデアいいですね！

お礼

＞買い物の仕方
　スーパーのハシゴをしてしまいます、
＞全部アラ・・・偉い^^
　ブリ、しゃけ、はもの骨（夏）のアラを見たら買って、下処理後に冷凍します。
＞薄焼き
　溶いたら、少し水溶き片栗を入れてます・・・誉められて嬉しいです。
ご回答をありがとうございました。

回答No.1

hanachanpi

無駄にしない工夫は、買いすぎないことですね。
数日分献立を決めてから買い物しています。

お礼

本当にそのとうりですが、特価の表示に弱くて反省です。
献立を考えるのもギリギリです、その夜の献立も、お昼に決まれば早いほうです。
ご回答をありがとうございました。