百合根について

質問

百合の根は食材としても魅力のあるものですが、どんな百合の根でも食べることができるのでしょうか？
私が食べたことがあるのはヤマユリやウバユリですが、例えば、オニユリや鉄砲ユリは食べることができるのですか？よろしくお願いします。

回答No.1

kenkenkent

百合根の話でゃなくて申し訳無いのですが・・・。
先日、テレビで『エディブルフラワー』（食用花）の
事をやっていたのですが、その時に先生（？）が
『似た種類の花でも、花屋で観賞用として売られている
花は農薬などが使われているので、食べないで下さい』
と言っていました。球根というのは、最も農薬などを
吸収・蓄積していそうな部分ですので、注意が必要かも
知れませんよ。