どちらに行かれるのでしょうか?
グアムや韓国などの日本語が通じる所なら良いのですが・・・
英語がほとんど出来ないとのことですが、片言でもダメですか?
片言でも話せないと海外への個人旅行は難しいです。
もし全く話せないけれど日本語が通じない所に行かれるのであれば、
今から少しでも勉強して、さらに小さな辞書と情報センター出版局から出ている「指差し会話帳」という本があるのですが その本を持って行かれる事をお勧めします。
リスニングが出来なくても、相手も指差しで答えられるようになっているので便利です。
ホテルは、ご自身で予約を取るのは難しいと思いますので旅行会社に相談してみては?
ホテルだけでも取ってくれます。
ご自身で予約するとなると、予約そのものは日本語で出来るサイトがありますが 予約確認の為出発前に英語でホテルに直接メール等をしておかないと予約が取れていないこともありますので、高くなっても旅行会社に任せた方が安心です。
現地での盗難や病気に備えて、カード会社や日本大使館、航空会社、旅行保険会社の連絡先を一覧にされて行くといいです。
現地に日本語の通じる事務所をもつクレジット会社を調べて、
そこのカードを作ってからいくと現地でサービスも受けられますし
盗難等に対してもサポートしてくれます。
どちらに行かれるのか、とても気になります。
どちらにしても、準備を万端にしてお気をつけて!
良い旅になる事を祈っています。