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IHクッキングヒーターの火力

先日ショールームにて、IHを検討中にアドバイザーの方が、「家庭で普通に使用する分には、2kWの物で大丈夫です」との事でした。本当ですか?

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回答No.1

アドバイザーの方が仰ったことは間違ってはいないと思います。 IHヒーターの2kWは、ガステーブルのハイカロリー大バーナー相当の火力です。 IHヒーターの場合、3kWだと焼き物や炒め物調理の場合は鍋底の温度が上昇しすぎるので、油の発火を防ぐために温度制御方式による安全機能が働き、常に高火力が維持できません。 IHヒーターは立ち上がりが早く、火力が強すぎると鍋などが変形することがあります。 IHヒーターの電力は、対応した鍋を使うのであれば、焼き物・炒め物などのふだん調理には扱いやすい2kWで充分です。 なお、火力のイメージは、 2000W:ガスの4000kcalハイカロリー大バーナー、 1450W:ガスの強火、 1000W:ガスの中火の強、 700W:ガスの中火、 500W:ガスの中火の弱、 370W:ガスの弱、 235W:ガスのトロ火、 120W:保温 となります。 参考URL 3kWが湯沸かしに限定されているのはなぜ? http://www.ihcook.gr.jp/a_2.htm#a4

参考URL:
http://www.ihcook.gr.jp/a_2.htm#a4
Erigin
質問者

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