バンコクでの食事

質問

バンコクに行った友人がみんな食べ物がおいしかった
というもので私も是非行きたいと思っているのですが、一つ気になることがあります。
それはイギリスでベトナム料理というものを
初めて食べたのですが、その中に入っている
「パクチ?」というものが薬草のような味が
して私には全く馴染めませんでした。
聞くところによると、トムヤムクンなどにも
使われているともいう話なのですが、
実際のところタイ料理にもこれはよく使われている
ものなのでしょうか?
(もし、パクチが使われているなら、食事目当てに
いってもがっかりということになってしまうもので
是非事前に知りたいのです。)

回答No.6

sakuji

タイ在住経験ありです。
在住の邦人だけでなく、タイ人の中にもパクチが苦手な人はいます。
「パクチを抜いて」は「マイ・サイ・パクチ」でバッチリ通じます。

しゃぶしゃぶのように好きな具を入れて食べる「タイスキ」の店があります。
ここでは各自、取り皿に辛味や香菜を入れて調節することができるので、
何人かで好みが別れるときに食べるにはいいですよ。

お礼

sakujiさん、こんばんわ!
ありがとうございます。
「マイ・サイ・パクチ」を覚えていきます。

そして、楽しみだった一つがそれです。
タイスキ　(笑
とても食べてみたいです。

回答No.5

palmmy

■バンコクの日本料理屋さん
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1349341
こちらも参考に

中華料理でも、パクチーはありますので気をつけてく
ださい。
香菜(シャンツァイ)といいます。
http://www.bob-an.com/useful/brains/hints.asp?KeyNo=A0134

お礼

palmnyさん、たびたびありがとうございます!!
そうでしたか、中華にも。。。
油断はできません、、(笑

回答No.4

nidonen

残念ですが、タイ料理にとってのパクチーは、和食にとっての
ショウ油みたいなもので、メニューによってはパクチーを完全に
取り除くことができない食べ物も多いです（ 調理に使うスープに
すでに入っているため、など ）。

　ですので、パクチーがあまり気にならない料理を探したほうが
いいでしょう。タイ料理ならグリーンカレーやレッドカレーなら
さほど気にならないですし、タイスキ（ タイ風しゃぶしゃぶ ）も
タレにパクチーは入っていますが、辛味や甘みにまぎれてさほど
気にならないのではと思います。

　また、バンコクなら日本料理店もたくさん見つかりますし、そ
れこそマックやケンタッキーもあります。そうやって自分の口に
合う料理を探されるのがいいかと思いますよ。

お礼

みなさん、ありがとうございます!!!

やはりタイ料理とパクチは切っても切れないもの
なのですね。
なるべくパクチ抜きでと注文することに致します。
また、中華料理もとても安くおいしいようで、
そっちのほうも楽しみです!!

回答No.3

moshi-t

あれれ、パクチーがダメなんですか．．．

下記の回答のようにタイ料理のほとんどにパクチーや香草がふんだん使われています。
パクチー抜きのタイ料理は、「クリープを入れないコーヒー」に匹敵すると思うので
タイ料理目当てのバンコク旅行は避けたほうがいいでしょう。

それでもバンコクに行かれるのでしたら
タイ料理は棄権して中華料理を食べれば問題ありません。
高級ホテルから大衆食堂に至るまで、中華料理にほとんどハズレはありません。
本場の中国にも勝るお味でお値段も激安です。

ちなみに、超高級ホテルの中華でフカヒレ３～４千円です。
日本の超高級中華料理店の７０％ＯＦＦくらいの値段で思いっきり贅沢が出来ます。

以上

回答No.2

palmmy

タイ調理の多くには、パクチーはのっかっています。

ただ、普通のお店なら、入れないで、っていったら
抜いてくれるので問題ないかと思います。

辛くして、辛くしないで
などもお願いできます。

タイ人は結構いろんなこと頼んでますよ。
パッタイにｘｘいれないで、●●いれてとか。

パクチーいれないでは、
"マイ　サイ　パクチー"
かな

回答No.1

バグース（@bagus3）

タイ料理には香り付けとして
パクチー（コリアンダーの葉）がよく使われています。

「パクチーを入れないで」というタイ語を
覚えていったほうがいいでしょうね。