経験で知っているところだけですが。
>(2)パジャマや、歯ブラシなど、あるのでしょうか?
上海のちゃんとしたホテルならば、ガウンや歯ブラシなどは揃っていると思います。パジャマは見たことありません。
>(3)安心してTAXにのれるでしょうか?
基本的には乗れます。
あやしいのは、日本語で「タクシーどうですか?」と話し掛けてくるものです。
特に空港や観光地では、日本人をターゲットとしたそういう輩がたくさんいます。通常は無視します。
空港では、そういう輩は無視して、通常のタクシー乗り場へ行って乗れば問題ありません。ただし、その場合、運転手は日本語はわからない、また英語もわからないと考えて下さい。ですから、目的地を示すものを見せて乗ります。ホテルの名前を書いた紙など。
上海の街中では、通常に流しのタクシーを拾っても問題ありません。この場合も、中国語しか通じませんので、紙に書く必要あります。私は一人でも普通に乗っています。
観光地など、日本語で勧誘してくるタクシーがありますが、他に手段がなければ乗りました。たいていメーターがないので、最初に目的地と金額を決めて、乗ります。割高なのはしかたがないです。
また、走行中に「お土産買ったかい? まだ? 客さん運いいね。私の知り合いにとても安いお土産屋さんがあるから連れて行ってあげるよ。」と常套句(どの運転手も必ず言う)を言いますが、断って下さい。
上海には地下鉄もあります。これも一人でも普通に乗れます。中国語が話せないので、切符は窓口ではなく、券売機で買います。日本よりわかりやすいと思います。キレイですし。
まぁ、日本語でなれなれしく話し掛けてくる輩に注意すれば、上海も普通に過ごせます。どこの国でも同じでしょう。