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デザートビュッフェについて教えて下さい
4月中旬に60名程の披露宴を予定しています。 ハウスウェディングで小さなお庭に小さなプールがある会場です。 そこで、せっかくお庭があるのだからお庭でデザートビュッフェをやろうと思っていたのですが、そんなに盛り上がるものなのだろうか・・と心配になってきました。 私が気になるのは、フルコースを食べたあとでそんなにたくさんデザートが食べれるものなのか？（ケーキカットしたケーキも別で用意します） 叔父たちはかなりの酒飲みなので、デザートを食べにお庭まで出てきてくれるのか？（一部の人だけ盛り上がる状態にならないか？） 4月とはいえ時間が19時位になるので寒くて不評なのではないか？ 費用が約13万なのですが、こんな大金使ってまでやることなのか？ 考え出したらきりが無いのですが、私自身デザートビュッフェを体験したことがないのでイメージがつかず、悪いことばかり考えてしまいます。 ちなみに彼は、一人一人と触れ合えるしオシャレな感じがするからやりたいと言っています。 デザートビュッフェを体験したことのある方で、感想等を教えて下さい。
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質問者が選んだベストアンサー
私は昨年１０月に披露宴をし、披露宴の後にガーデンパーティという形で、食事中のデザートとは別に、紅茶とケーキを振舞いました。（質問者様同様、うちらもフレンチのフルコースの後に、コレをやりました）サーバーはお店の人がやってくださって、加えて、このケーキが年配の男性、若い男性等々、お酒のみの人たちにも非常に好評で、私も当初、とても不安だったのですが、屋外（レストランのとっても広い庭）というのが幸いしたのか、皆さん、一息つけた感覚で、とても楽しんでくれたのが嬉しかったです。 この時に、色々な人のところへ２人でお礼に回って、お話をするなどして、私たちも披露宴が終わってから、まだドレスにタキシードといった服装にもかかわらず、とてもゆったりした感じになれて、自分にとってもよかったと思っています。 ただ・・・・ 私たちの場合、１日に１件しか結婚式の予約が取れないレストランウェディングでしたので、多少、披露宴の時間が押しても、お見送りに時間がかかっても、お店の方々はとても協力的でしたが、時間制になっている会場だと確かに苦しいところかもしれません。 ハウスウェディングとのことですので、スペース的にはきっと問題ないでしょうし、後に待っている人たちがいる・・・・というのもないと思うので、そんなに心配されることはないと思うのですが、もしどうしても不安なようでしたら、お見送りも兼ねて、ゆっくりできるようにコーヒー・ティーサービスみたいなことをやってみてもいいと思いますよ＾＾ オシャレな感じがするというよりは、すぐに披露宴の感想を聞けたり、スピーチ等を用意していただかなかったゲストからは色んな話もここで伺うことができますし、どちらかというと和やかで温かい雰囲気になるとは思います♪ ゲストもそんなに多すぎないし、お２人で全部を回られても、適当に時間を取ることができて、楽しくなるとは思います＾＾ 問題は、当日のお天気（気候）。 私たちの時は、１０月中旬で台風が凄い時期にもかかわらず、ぽっかりといいお天気になってくれたので、芝生の緑もとても綺麗で、正に「ラッキー」でした。もっと寒くなるかな・・・・と思ったのですが、暑いくらいで（笑）。 ハウスウェディングともなれば、デザートビュッフェにそのくらいの金額を提示してくるところもあるのかもしれませんね。 しかし、基本的には（苦笑）「一生に一回」のことなので、やらずの後悔よりも、まずはやってみる方向でお考えになって、どうしても経済面で折り合いがつかない、かなり寒そうだ・・・・ということになれば、ギリギリまでプランを保留にしておいて、じっくりと熟考してみてください♪ 私の個人的な意見としては、周囲が私の想像以上に、いい感想を持ってくれたので、やってよかったな＾＾と思ってます♪
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- 22-momo
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こんにちは、ご結婚おめでとうございます！ デザートビュッフェ、おすすめですよ。 私は5月中旬に披露宴をしたのですが、その時にしました。私が披露宴をしたところは、一軒家ではありませんでしたが、小さなお庭とプールのあるレストランでした。着席コースのあとにデザートビュッフェをし、カットしたウエディングケーキをはじめ色々な種類のデザートが出ました。 良かった点は、ゲストの方と触れ合う時間が増えることです。着席ですと、なかなか動き回ったりできないですよね。皆さんに近づけて良かったです。友人も親戚の方も結構楽しんでいましたよ。 余興やイベントは少なめにしたので、デザートビュッフェの時間はたっぷりとりました。 ハウスウエディングでしたら、きっと広いでしょうし、いいと思いますよ！ ステキな一日になりますように・・・。
お礼
デザートビュッフェ、なんだかとても好評のようですね。ゲストの方と触れ合えるのが一番なのですね。 だんだん不安も薄らいできました。 ありがとうございます。
- kz373
- ベストアンサー率38% (5/13)
先週有明にあるパルティーレ東京というところで結婚式をしたものです。 デザートビュッフェは絶対盛り上がりますのでやった方がいいですよ。 私の場合も同じく夜の披露宴で寒さの心配をしておりましたが完食でした。 費用ですが私の場合料理の金額（結構高い）に含まれていたので分からないのですが、確か単品で頼むと1000円×人数だったと思います。 ちなみにデザートビュッフェがあったのでケーキカットはフラワーケーキにしました。 色々忙しくなってくると思いますが式の準備がんばってください。
お礼
デザートビュッフェそんなに盛り上がるのですか？！ 完食だったことから、みなさんも充分満喫されたようですね。 こういう成功談を聞くとやってみたいなって思うんですよね。 ありがとうございました。
- totomomo24
- ベストアンサー率55% (5/9)
nnkokoroさんこんにちは。 ご結婚おめでとうございます。 私も秋にハウスウェディングをします♪ nnkokoroさんはもう３ケ月きって忙しくなるころですよね～。 デザートビュッフェ私も迷ってるんです。 というのも・・・ 昨年１１月の友人の挙式ではじめてデザートビュッフェを体験しました。 ５０名ほどのこじんまりとしたハウスウェディングでの式でした。 ビュッフェはガーデンでだったのですが、披露宴の時間が 押していたのか、最初から余り時間をとっていなかったのかわからないのですが、 あっという間に時間が過ぎてしまって最初に配られたウェディングケーキとアイス クリームしか食べれなかったんです。。。 実際お料理のあとにウェディングケーキ以外にそんな食べれるわけでもなく、中央の ケーキがおいてあるところにはほとんど人が集まらず、なんとなく取りにいきずらい 感じで私がイメージしていたデザートビュッフェとは。。。 なので皆さんがかかれているように、するなら余興なしでビュッフェの時間を十分に取る。 和菓子、お汁粉などケーキ以外のものを充実させる。 取りに行きやすい雰囲気を作る。 が大切かなーって思います。 また成功談聞かせてくださいねー。 その経験をもとに私も参考にさせてもらいます。 いい結婚式になるといいですねー☆ がんばってくださいね。
お礼
totomomo24さんも迷ってるのですね。 悩みますよね～。 確かにビュッフェの時間を充分取ることは重要のようですね。それに、ビュッフェ初体験の方は遠慮がちになるかもしれないので取りに行きやすい雰囲気作りも重要ですね！ 参考になりました。 結婚式なんてまだまだ先だと思っていたのに、気がついけばあと2ヶ月半になってました・・。 totomomo24さんも素敵な式になるといいですね♪ ありがとうございました。
- rain_potrait
- ベストアンサー率35% (298/841)
こんにちは。 ご結婚おめでとうございます☆ 4月中旬なら、だいぶ温かくなるので 気温は問題ないと思いますが、 ビュッフェの内容をデザート以外も充実させると、 ご年配の方や男性も、「行ってみようかな」という気になるかもしれません。 たとえば、いろんな種類のチーズにオリーブ、フルーツなど。 スイーツも、ケーキ系のほかにひとくちサイズの羊羹やお団子など。 あとは、両家のご両親に、親戚方にちょっと勧めていただくのも効果的ですね。 あと、せっかくですから、ケーキカットしたケーキもビュッフェに入れていただくほうが 皆さんに召し上がっていただけると思います。 式についての進行など、決めることがたくさんあって 大変な時期だと思いますが頑張ってくださいね♪ ご参考になれば幸いです。
お礼
なるほど！和菓子ですね！ 私は今静岡に住んでいるので（会場は愛知）静岡産のお茶を一緒に用意するのもいいかもしれませんね。 これで年配の方も、ケーキでおなかいっぱいになった人も興味をもってもらえそうです。 なんだか考えるのが楽しくなってきました。 ありがとうございました。
- kumikumiko
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私の披露宴の時もデザートブッフェを行いました。 結果は、大成功でした。老若男女問わず、ご好評頂きました。 ただし、私達はお庭ではなく 会場内でしたが。 お客様に驚いていただこうと思い、メニューにはブッフェとは記入せず、デザートと書くだけにしておきました。 コースメニューを食べた後なので食べていただけるか心配しましたが、デザートは別腹の方が多かったようです（笑） 私達は、余興を一切行いませんでしたので ブッフェの時間をゆっくり過ごす事が出来ました。 私達も、ゲストの方々と写真を撮ったりケーキを食べたりとても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 年配の方も最初は戸惑っていたようですが、沢山食べていらっしゃいましたよ。 おかげさまで、用意したケーキがほとんどなくなりました。 ２年後に結婚式を挙げた兄夫婦は、私達が行ったブッフェが気に入ったらしく、自分達の結婚式の時もブッフェをやりましたよ。 ただ、ちょっと４月の夜というのは寒いかもしれませんね。 寒さ対策とご年配の方用にお汁粉などを用意してもらうのも面白いかもしれませんね。 素敵な結婚式になりますように！！
お礼
私たちも今のところ余興はなしの予定なので、デザートビュッフェの時間を少し多めに取ってもらおうかな・・。 寒さ対策に暖かいお汁粉などはとてもいいアイディアですね！気に入りました。 とても参考になります。ありがとうございました。
- yukatantan
- ベストアンサー率7% (56/729)
おもしろかったです。 夏だったのでお庭にでても寒くなかったですしね。 けど、フルコースのあとだったし、 正直ほとんど食べれなくて、８割はあまっていました。 ケーキ大好きの私でも・・・ 「もったいないね」とみんなが言ってました。 すごく豪華でおいしビュッフェだっただけに 全部詰めて持って帰りたいなどと思いました。 年配の方もみんな外にでてましたよ。 けど男性はあまり食べてませんでした。 ケーキ１、２個かな？ やはり料理の最後だから仕方ないですね。 しかもフルコースですから。 私はいい体験させてもらったと思ってますよ。
お礼
8割も余ったのですか？！ホントもったいないですね。 余ったケーキは皆さんにお持ち帰りしていただけないか、式場の方に相談してみようかな・・。 でも、とてもいい思い出になっているようなのでデザートビュッフェも悪くないかなと思ってきました！ ありがとうございました。
- Mr-BJ7338
- ベストアンサー率36% (12/33)
確かにお呼びした方々の顔ぶれや、庭の席などの 配置によって、展開が変わると思います。でも 60人程度だったら、座をうまくくだく方法として もデザートビュッフェはいいのではないでしょう か。 私が見たデザートビュッフェは、メインの会場で 食事が終わる頃に、新郎新婦が「お色直し」で一 度退場し、会場の方が、「外にデザートが用意し てあるので。また新郎新婦がお庭で皆様とお話を します」として、お客様を外へ誘導。新郎新婦が 庭に再度入場し、そこで、ウェディングケーキに 入刀。用意されたデザートとともに、ウェディン グケーキも切り分けて、皆様にウェイターが配っ てくれる。お客様とケーキを食べながら、新郎新 婦が談笑。いくつかの円テーブルと椅子も用意し てあるので、座りながらも食べたり、話したり。 写真をとったり。メインの会場がこぶりだったこ ともあって、移動がむずかしい状態だったので、 このスタイルは、良いなあ、と思いました。新郎 新婦が皆と話す機会もあり、列席者同士の会話も 弾んでいました（事前にメインの会場で、列席者 の紹介ー新郎新婦との関係も含めた紹介ーを新郎 新婦自身が行なったので、どんな人が出席してい るのか、皆分かっていたためであると思います）。 あとは天気と気温ですねえ。私が見たのは11月初 旬で、晴れ渡る空と、例年より少々暖かい日だっ たので、最高の環境だったなあ、と思いますが。 もしテーブルと椅子があるのであれば、ひざ掛け などを会場に用意してもらえば、いいのでは。 あと、私が見たそのデザートタイムで思ったのは どの程度、デザートを愉しむ時間があるのかを、 あまり知らなかったので、遠慮がちにしていた人 が時間切れになり、あとから「もっと食べたかっ たあ」という声が聞かれたので、あらかじめ出席 者に食べることに費やすことができる時間がどの 程度あるのかわかるか、あるいは会場の人に、う まく声をかけてもらって、デザートを取るのを促 すようにしてもらうべきだと思いました。 いい結婚式になるといいですね。いろいろと式の 内容を検討する楽しみを精一杯味わってください！
お礼
とても参考になります！ デザートの周りが人でごった返すんじゃないかとも思っていましたが、ウェイターの方にある程度配ってもらえば大丈夫そうですね。 お庭があまり広くないのでテーブルは確か2つ程しか無かったような・・。でもひざ掛けの案はとても気がきいていていいですね。 確かに時間はある程度みんなに知らせておかないと、のんびり食べてしまうかもしれませんね。 なんだか少しずつイメージがわいてきました！ ありがとうございました。
お礼
和やかで温かい雰囲気とはまさに私たちが目指す披露宴です！ 私たちが皆さんのところへまわって挨拶に行くのですね。てっきりみなさんが私たちの所へ声をかけにくるのをイメージしていました。私たちもどんどん動いていいのですね♪ 新郎新婦が自分たちの所に来たら喜ばれるでしょうね。 男性の方にも好評だったというのには安心しました。 台風の季節に晴れたのはホントにラッキーですね☆私も夜とはいえ、雨や風が心配です。 デザートビュッフェは室内でも出来るそうなんですが、花火をあげたいのでどうしてもお庭で・・とこだわってしまいます。 皆さんに楽しんでもらえるのであれば、大奮発しようかな・・。 ありがとうございました。