ヤフーのフリーメールを、OutlookExpress(OE)を使って
受信していればできます。
>>あくまでも、メールソフトの機能です。<<
まずメールを普通に作って、
「ツール」-「開封メッセージの要求」を選びます。
あとは、普通に送信。
相手がメールを開くと、相手からメールが届きます。
タイトルとか本文からいつ見たかが分かる、ハズ
<注意>
開封したかのメッセージをOEが送ることを
受信した人が拒否することができますので、
メール本文に「見たら返事をください。」と書く方が
確実かも知れませんが....