ベストアンサー ウイスキーの造り方 2004/09/14 09:37 ウイスキーを造るとき、蒸留直後で樽詰め前の 原酒のアルコール濃度はいくらぐらいでしょうか？ 樽の中でアルコール濃度は減っていくのでしょうか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー moominx2 ベストアンサー率49% (200/401) 2004/09/14 11:00 回答No.2 バーテンダーのmoominx2です。 蒸留されたばかりのウィスキーのアルコール度数は、65度～７５度ぐらいとされています。 これは熟成する過程での樽の影響を一番受けやすいアルコール度数なのだそうです。 また、樽は木でできています。 樽に詰めて熟成させると、樽材の気泡から水分より揮発性の高いアルコールが先に揮発するため、アルコール度数は徐々に下がってきます。 ですから、樽に詰められたウィスキーは徐々に減っていき、これを俗に「天使の分け前」と呼んでいるのは有名ですよね。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) hime_mama ベストアンサー率32% (1542/4716) 2004/09/14 09:51 回答No.1 家の近所に、ニッカの蒸留所があるのでたまに遊びに行きます。 原酒＝カスクのアルコール濃度は６０度前後です。 樽の中でアルコールが減るとは聞きませんでしたよ(^-^;)＜説明聞いたとき 参考URL： http://www.nikka.com/ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメントその他（趣味・娯楽・エンターテイメント） 関連するQ&A ウイスキーのシングルモルトは ウイスキーのシングルモルトは 「単一の樽から作られたウイスキー」？ 「単一の麦芽から作られたウイスキー」？ 「単一の蒸留所で作られたウイスキー」？ どれが正解ですか？ 【ウイスキー】ウイスキーは炭酸が入っているわけでも 【ウイスキー】ウイスキーは炭酸が入っているわけでもないので開封しても風味は変わらないと思いましたが、ボトルを開封して1ヶ月くらいで確実にアルコール成分が強く感じるようになったツンとするアルコール臭が増えているように感じるのは気のせいですか？どう考えてもアルコール濃度が強くなるはずがないのですが、アルコール濃度が強くなっている気がします。ウイスキーは水で薄めて売っているのでしょうか？それで水分が蒸発してアルコール成分だけが強くっていく？あり得ますか？ ウィスキー モロミを蒸留した「残り」はどうなるの？ ウィスキー モロミを蒸留した「残り」はどうなるの？ 単式蒸留器について教えて欲しいのですが、 モロミを蒸留釜に入れ、加熱蒸発させると７８．３度で アルコール等の成分が蒸留されることは知っております。 しかし・・・ 質問１ この蒸留はモロミがどれくらいになるまで行うのでしょうか？ （完全にモロミが釜から無くなるまでやるとは思えません・・・） ７８．３度以上１００度未満で熱し続けると、いずれ蒸発がなくなり、 それが「終わり」の合図だったりするのでしょうか？ 質問２ おそらく蒸留後は釜にアルコール成分がなくなった液体が 残ると思うのですが、これはどうするのでしょうか？ やっぱりそのまま捨てるのでしょうか？ 詰将棋って楽しいの？？新たな趣味の世界へ OKWAVE コラム ウィスキーは古くても大丈夫？ 部屋を整理していたら10年以上前のウィスキーとかブランデーが出てきました。 年代物のワインが重宝されると聞きますが、これらの蒸留酒も古くなって味わいが深まるものでしょうか、それとも古くてまずくなってしまうのでしょうか。 ウイスキーの賞味期限 ウイスキーは製造後、樽に寝かして出荷・販売をしますが、 製品で出荷されたウイスキーって 賞味期限ってあるのでしょうか？ 実家の倉庫から 10年前・20年ぐらい前に買っていた ウイスキーがありました。 開封はしていませんが これって飲めるでしょうか？ 大変すみませんが 教えてください。 ウイスキーでカゼ薬を飲んでしまいました・・・ ウイスキーとカゼ薬 アルコールとカゼ薬 アルコールとアセトアミノフェン！！ ヤバイ！！、殺人事件と一緒じゃん・・・ 今のところ平気なんですけど、私大丈夫ですか！？ お酒はウイスキー８０CCをサイダーと混ぜて、３杯ほど飲み、その直後に純粋サイダーで薬を飲みました・・・ この禁忌は大変に危険なそうですが、大丈夫なのでしょうか？ 私の好みに合いそうなウイスキーを教えてください こんにちは。 ウイスキーをちょっと前から飲んでるんですが、美味しくないです。 今まで飲んできたものの中には、飲みにくいのもあれば飲みやすいのもあります。 でも、美味しいのには出会ったことがないです。 私に合いそうなウイスキーがあれば教えて下さい。 よろしくお願いします。 今まで飲んだのは、 飲みにくい・苦手なのは、 山崎１２年 フォアローゼズ ジョニーウォーカー黒ラベル 飲みやすいのは、 角瓶 響１７年 ジャックダニエル バランタインファイネスト ←ちょっと甘すぎる ウイスキーじゃないですが、 ブランデーのカルヴァドスはけっこう好みです。 飲みやすく、後に少し残るりんごの味も面白い。 チューハイは宝酒造のを飲みます。 飲みやすいですが、美味しいとは感じません。 あと、ウイスキーを飲んだ後にしばらく残る甘ったるい（？）感じや香りが 苦手です。むせるような感覚があります。 そのせいか少しで満足してしまって３０ｍｌ飲むのも大変です。 舐めるように３０分くらいかけて飲んでます。 そもそもウイスキーに向いてないのかな、とも思ってます。 ブランデーのような果物系の蒸留酒のほうが飲みやすいでしょうか？ ブランデーはカルヴァドスを一回飲んだだけなんですが、 気になってます。 よろしくお願いします。 ウィスキーの価格 ウィスキーを久しぶりに買おうとデパートに行ったのですが、思いのほか値上げされており驚きました。 ビールや発泡酒の値段は変わっていないのに。 ウィスキーって他のアルコール飲料と比べて1,2年前より値上げされていますか？ されているとしたら何が原因なのでしょう？ ウイスキーの賞味期限？ 自分はお酒というかアルコールが一切ダメな者です。今日部屋の掃除をしていたら、かなり前にもらったサントリーのウイスキーの小瓶が出てきました。 これは知り合いの方が大阪のサントリー工場に見学に行った時に買った物で ちょっとお洒落な樽型の小瓶です。 その方から何故か譲り受けずっと忘れて今にいたります。 自分は飲めないので処分してもいいのですが、もし飲めるなら誰かにあげてもいいと思うのですが…何せお酒の事は無知なので、お酒(未開封)って賞味期限ってあるの？と思いました。 しかもかなり前にもらった物です(汗) 7、8年は経ってます。 直射日光には当たってませんが普通に部屋においてたので夏の暑さ(25度以上)冬の暖房は経験済みです。 やっぱり無理ですかね(´Д｀)自分がお酒飲めるなら味見しようと思うのですがちょっと無理です。 ウイスキーの情報として YAMAZAKI DISTILLERY 容量 150ml アルコール分 43% 原材料 モルト グレーン 以上です。どなたか教えて下さい。お願いします。 ノンアルコールのウイスキーボンボン もう長く生きられない病人ですが、外がチョコレートで中に砂糖で固められた液体の入っている、いわゆるウイスキーボンボンがどうしても食べたいと言います。しかしアルコールがだめなので、中の液体にアルコール分がないものを大至急探しています。あるならどこで買えるでしょうか？ モルトの予約購入に関して モルトの購入に関して質問です。 先月長男が誕生しました。そこで20年後の成人の日のためにモルトの原酒を樽入れしたものを購入し、20年後に息子と呑めたら良いなと思っています。 オーナーズカスクまで行かないで、例えば蒸留所で今年樽入れしたものを20年後に一本だけ送ってくれるようなサービスをご存じないでしょうか？ 場所は日本かスコットランドが良いのですが、ネットで完結できるようなサービスだったらうれしいです。 どうぞよろしくお願いします。 焼酎の蒸留前の原酒は飲めないのか？ 焼酎は一度芋や麦、米を発酵させた醸造酒を蒸留して作ると聞いています。ワインを蒸留してブランデーを作る様なものですよね。だとしたら、蒸留前の原酒（米焼酎なら日本酒でしょうか？）は飲むに耐える物なのでしょうか？もしかしてすごく美味しく秘蔵の原酒とか言って、焼酎の蔵元の人だけがこっそり飲んでるのでしょうか？しかし、蒸留しないと飲めないので焼酎という形になったのだとも思いますが、、。どなたか詳しい方解説お願いします。また、一般人でもそういう原酒が飲める所があればご教示下さい。 婚活のリアルとマッチングアプリの嘘？運命の出会いを引き寄せる方法 OKWAVE コラム ウイスキーのアルコール度数について 昔、酒税法が改正される前のウイスキーのアルコール度数は、たしか、特級43度以上、一級40度以上と分かれていたと思います。（二級は38度くらいだったでしょうか）最近、昔飲んでいたウイスキーを買いに行ったところ、ほとんどのウイスキーが40度になっています。少し寂しいような気がします。これには何か理由でもあるのでしょうか。ご存知の方はいらっしゃいますか。 ウイスキーの樽で作られた椅子 去年有る所でウイスキーの樽で作られた アンティーク調のテーブルや椅子を 販売していました。 その中の椅子がとても々座り心地の良い物 でした。 背もたれも何も無くどちらかと言えば 簡単に言えばこの字型をした 腰掛といってもいいようなものでした。 台所で使おうと思ったのですが少し贅沢な気がして 諦めました。 今度台所のリホームをする事になりました。 そうしましたら、猛烈に欲しくなって来ました。 何方かご存知ありませんでしょうか？ 寝酒はビールかウイスキー？ 太らないことを考えた場合、寝酒はビールかウイスキーのどちらの方がましでしょうか。何も飲まない方がいいのはあたりまえ 量的には、ビールだと５００MLを１，２本とか、ウイスキーをダブルで２，３杯でしょうか。はっきり数えてませんが、だいたい寝る前に飲んで、ほろ酔い程度になるくらいの量です。 そういった際に、一番マシなアルコール飲料は何でしょうか？ ウイスキー選びに迷っています 私自身、あまりお酒が得意ではありません。 しかしウイスキー(ハイボール)はあの芳醇な感じが好きでチビチビとたまに頂きます。 ただ一般的な瓶(700mlくらい？)ですと飲み切るまで相当な時間がかかってしまう＆なかなか色々な銘柄が試せない・・・ よってミニボトルを3～4本程度購入してみようと近所の酒屋に行ったのですが数が豊富にありすぎて何を買ったら良いかわからなくなってしまいました(汗) ひとくちにウイスキーといってもスコッチやらバーボンやら種類や味わいが全然違うらしく自分がどんなタイプのウイスキーが好みなのか探してみたいんです。 今はトリスのハイボールや昔は富士山麓樽熟50℃？なんかを好んで飲んでいました。 希望はもし気に入った時のために ・どこのお酒屋さんでも比較的入手できるもの(希少なものやレアものは遠慮できれば) ・お値段もお手頃(できればボトルで2000円以内) ミニボトルで買えるオススメの銘柄を教えて下さい！ 方向性が違う中で自分がどんな方向性が向いているのかを探してみたいので・・・ ウイスキー初心者に飲むべき銘柄をおしえてください。 先日、山崎の蒸留所に見学に行きました20代の若者です。興味本位でした。 が、そこでウイスキーの造り方、樽の違い、年数の違い、すべてに感動しました。 気持ちを改め、多くの銘柄を丁寧に飲み、味や香りや余韻を学んでいきたいと思いました。 そこで、 １．スコッチや国産、カナダ、アメリカなど、産地の違いを飲み比べる場合、どんな銘柄をそろえたらいいでしょうか。可能なら安いバージョンとある程度高い（１本１～２万）バージョンでのお勧めの飲み比べを教えていただけますか。 ２．国産ウイスキーの中価格帯～高価格ブランドで、その銘柄の個性の違いを味わうとしたら、どの銘柄の何年ものを飲み比べるのが興味深いと感じておられますか。（例えば、山崎１０年と白州10年は原料の仕込みの違いを実感できるから興味深いとか、響１７年と宮城郷１０年はくらべても面白くないとか、個人的な感想でかまいません） ３．海外物のミドルトン、バランタイン、ティーチャーズ、マッカラン、ボウモア、ラフロイグ、グレンフィディック、カナディアンクラブ、アーリータイムズ、ジャックダニエルなど、どんな順番で飲んでらいいでしょうか。 ウイスキー好きな方の回答をお待ちしております。 （ネット環境が悪く、回答していただいてもすぐにはお礼が書き込めないことを前もってお詫びします。） どのウイスキーがいいでしょうか 少し前にニッカウヰスキーについて質問させて頂きましたが、その中から気になったものが3つほどあったので、どれがオススメか教えてほしくて再度質問させて頂きました！ 父への贈り物でウイスキーを送ろうと思ってます。 気になったものです (1)ニッカ フロム・ザ・バレル (2)ニッカ ピュアモルト 竹鶴 １７年 (3)ニッカ シングルモルト 宮城峡 １０年 この中から父へ贈るのを決めたいのですが、お酒には詳しくなくどれがどの程度のレベル？のものなのかよくわからないのですが・・・ ・あまりお店で見かけないもの ・ウイスキー好きに喜んでもらえるもの ・・・がいいなぁと思ってます。 (1)～(3)のうち、どれが↑に当てはまるでしょうか？ また、貰って嬉しいものはどれですか？教えてください。 サントリーウィスキーCM サントリーウィスキーのCMで探している曲が２つあります。 ４，５年前に佐藤浩市が出ていたもので、曲名がブラジルと いうところまで分かったのですが、誰の演奏のものなのか 分かりません。 もう一つが、やはり４,５年くらい前で木村拓哉が出ていた CMで、「シェリー樽編」というものらしいのですが・・・ 男性の歌っている曲です。 続けて投稿して良いモノなのか悩みましたが これも随分探しているのですがなかなか見つかりません。 サントリーのサイトなどもチェックしているのですが 見つからないのです。 皆さんの知識、拝借させてください。 よろしくお願いします。 スコッチウイスキーのホワイト＆マッケイ 上記のウイスキーが我が家にあります。 12年ものと21年もののセットです。 13年前にニュージーランドにて購入しました。 いくらで買ったかも忘れたのですが、いったいこのウイスキーはどれくらいの価値があるのでしょうか？？ どうかよろしくお願いいたします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 趣味・娯楽・エンターテイメント アウトドア 占い・超常現象 車・バイク・自転車 本・雑誌・マンガ アート・創作 ゲーム ボードゲーム ホビー・玩具 カルチャー 芸能人・有名人 テレビ・ラジオ アニメ・声優 映画 演劇・ミュージカル・古典芸能 音楽・ダンス スポーツ・フィットネス ギャンブル その他（趣味・娯楽・エンターテイメント） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 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