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海外で人気のシェフ教えてください マーサスチュアート　ジェイミーオリバーしかしりません

北海道の友人からヤーコンを送ってもらいました。 今のところ、あくぬきをして生のままサラダで食べています。 あと、きんぴらにする方法も教えてもらいました。 栄養価が高いということで、 せっせと食べたいと思うのですが、 わたしの住む地方では、珍しい野菜（？）なので、 食べ方がどうしてもワンパターンになってしまっています。 おすすめの調理方法を教えてください。