piiのプロフィール
@pii pii
ありがとう数6
質問数3
回答数1
- ベストアンサー数
- 0
- ベストアンサー率
- 0%
- お礼率
- 75%
- 登録日2001/05/14
- カキフライをカリッと揚げるには?
レストランのカキフライの様に、 カリッとパリッとまるでカプセルに入った様に揚げるには、 小麦粉→とき卵→パン粉→サラダ油で高温で揚げる だけではうまくいきません。 何かコツがあるのでしょうか?
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- noname#3681
- 回答数6
レストランのカキフライの様に、 カリッとパリッとまるでカプセルに入った様に揚げるには、 小麦粉→とき卵→パン粉→サラダ油で高温で揚げる だけではうまくいきません。 何かコツがあるのでしょうか?