YK0834のプロフィール

５月２３日ＮＨＫ１８：００「ためしてガッテン」でいろいろなピクルスが紹介 されていました。そのなかで、魚やソーセージのピクルスがあるとのことでした。 おそらく、ヨーロッパの国（オランダ、ドイツ等）で昔から食べられていたのだろうと思います。以下のことを知りたいのですが宜しくお願い致します。 　１．レシピー及び留意点 　２．魚の場合どのような魚がピクルスに適しているか 　３．日本（特に東京都内）で食べられるレストランはどこか