timken の回答履歴

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  • 焙煎したのウーロン茶の健康成分を教えて下さい。

    小さなお茶屋をやってます。趣味でウーロン茶を焙煎して飲んでます。とても美味しいです。普通のウーロン茶に比べて焙煎を繰り返すことで、なにかお茶の科学的な成分や、体に良い成分（ポリフェノール等）、が増えたり減ったりするのでしょうか？どなたかご存知でしたら、教えて頂けますでしょうか。

  • 焙煎したのウーロン茶の健康成分を教えて下さい。

    小さなお茶屋をやってます。趣味でウーロン茶を焙煎して飲んでます。とても美味しいです。普通のウーロン茶に比べて焙煎を繰り返すことで、なにかお茶の科学的な成分や、体に良い成分（ポリフェノール等）、が増えたり減ったりするのでしょうか？どなたかご存知でしたら、教えて頂けますでしょうか。