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１８時間も冷蔵庫に入れず室温で放置していたクリームチーズは 使えますか？ クリームチーズを１３日の１８時に購入しました。 家に帰り、バックに入れていたのを忘れ、そのまま常温で放置。 １４日正午に気が付き、冷蔵庫に入れました。 家の暖房はコタツのみで、室温が温度計が無くわからないんですが、 ちょっと寒い程度です。 パッケージには、保存方法の欄に「０℃～１０℃で冷蔵して下さい。」と記載があります。 ちなみに賞味期限は２００８年６月です。 ベークドチーズケーキ（オーブンで焼く）を作ろうと思っています。 １２００グラムも購入してしまったので、捨てるのはもったいないです。人に配るので、もしも何かあったら困ります。 ご解答下さい。 よろしくお願いします。

私は好き嫌いは基本的に無い方なのですが、唯一、 豚肉の「豚くさい（?!)」臭いが非常に苦手です。 それが、高めの国産のお肉を買っても、（私にとっては）嫌な 豚肉の臭いがむうっとくるものもありますし、安い外国産のお肉でも 臭みが無く美味しく頂けるものもあったりして困っています。 通常は、生肉の段階では何も感じず、加熱した時に 立ち上る臭いで「今回のお肉は当たりだ！」とか「ハズレだ！」 などと感じています。 本日も、シチューを作ろうとして豚肉を炒めていたのですが、 その臭いに気持ち悪くなり、結局自分は一口も食べられませんでした。 こんな事を感じるのは私だけでしょうか？ （夫に話しても良く理解してもらえません） 美味しい豚肉（臭みのない豚肉）を見分けるコツはありますか？ すごく困っているので、何かアドバイスありましたら よろしくお願いします。

　みなさん、こんばんは。いつもご丁寧に回答してもらい、ありがとうございます。 　さて、昨日押し寿司の駅弁（富山駅のますのすし）を食べたとき、とてもよい香りのするクマザサ（笹の葉）がついていました。 　それを利用して、自宅でも押し寿司をつくろうと思い持ち帰りました。そして、水洗いして水分をふき取って乾かすと、今朝にはもう、水分が全部とんでしまってしわくちゃになっていました。 　笹の葉を保存する方法があれば教えてください。しその葉のように、葉の元を水につけているのが良いのでしょうか。 よろしくお願いいたします。

教えてください。 ナショナルのホームベーカリーを買ったので、ピザ生地を作ってみました。 分量は本に書いてあったとおり、 強力粉200ｇ、薄力粉50ｇ、水170ｇ、塩・砂糖・オリーブオイル適量です。 そこで教えてください。 １．手順どおり作ったのですが、釜から取り出すときに大苦戦です。 逆さにしても全く落ちず、手で引っ張り出しても羽ごと取れるくらいネバネバ・・・。分けようとしても弾力がすごくて・・・。 こんなにネバネバするのですか？ ２．本には麺棒で平にするらしいのですが、そんなことしたら麺棒すらこびりついてしまうと思うのですが、麺棒には何かするのですか？ 粉付けたり、塗らしたり、ラップで包んだりとか・・・ 今回は手で何んとか伸ばしたのですが、クッキングシートがクシャクシャになりました・・・。 ３．焼き上がりのタイミングって、生地が膨らんだ時ですか？チーズが焦げたあたりですか？ ４．出前ピザを頼んだ時についてくる、ふりかけみたいなスパイス。 あれって、普通にスーパーとかで売ってるのでしょうか？ ５．市販のピザソースがなかなか売っていないのですが、もしかして別な製品として売ってるのでしょうか？ 「ホールトマト」とか「完熟トマトソース」とか見たことあるのですが・・・。 よろしくお願いします。

お世話になります。 バレンタインにブッセを作ろうと思っているのですが、 ブッセの生地（ビスキュイ生地？）はどのくらい日持ちするのでしょうか。 なかにクリームなどをはさまなければいいのでしょうか。 そして、保存する際は冷蔵保存がいいのでしょうか。 また、おすすめの中身（クリームレシピ）などがあれば教えてください。 よろしくお願いします。