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天ぷら屋での事件について
- 合コンで天ぷら屋に入った女性陣が衣を剥がして食べたところ、店主が料金請求せずに退店させるという事件が話題になりました。
- 世間の意見は二分されており、客は自分の好みで食べるべきだという意見と、店主のルールを守るべきだという意見に分かれています。
- また、店主は他の客のマナーやルール違反にも敏感で、特に香水や柔軟剤の匂いが強い客や、うるさい客、禁煙なのにタバコの匂いがする客にも注意を払っています。
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- nagata2017
- ベストアンサー率33% (7034/20721)
もう亡くなられましたが 頑固なラーメン屋の「ラーメンを食べる時は黙って食べろ」と客席に睨みをきかす人もいましたね。 私はそんな店には行きたくありませんが 一国一城の主ですから好きにしてもいいと思います。
お礼
味付けもインテリアも温度も店の勝手です。 冷たいカップに注がれたソイラテがぬるい珈琲店、２度と行きません。店を出る前にぬるすぎましたと意見しようとしたら娘に「黙って出よう」と止められました。旦那はぬるい時は必ず作り直させています。 客の態度もそれぞれ。店主もそれぞれ。その日その場の出会いで学ぶしかないです。気に入らないなら行かないし、気に入らないことをされたら言ってもいいでしょう。それが店側が言うことに不都合はありますか。 「お客さん、それはやめてくださいよ」というコミュニケーションはあって然るべき。
- もこ猫ミクにゃん（@miku-chi）
- ベストアンサー率31% (3136/9947)
子どもの頃家で作られた天ぷらは衣外して食べていました。 さすがに自分で作るようになってからは外さないし、外したものを食べたい時は最初から衣作らないで素揚げするか焼きます。 スーパーの惣菜を自宅に持ち帰ってひとりで食べる分には自由ですが、天ぷら屋でやるのは不快だし恥ずかしい行為かと。 剥がすなら天ぷら頼むな！素揚げ頼め！！です。 合コンならば店主が言う前に追い出してたとえ親友でも縁切りますね。 異性だったら無いわ～。非常識でキモすぎる。 吐くから出てけ！！か、キモい人いるから帰る～ですかね。 私が店主だったら即退場させます。 他のお客様にとっても不快なものですし、衣食べたくないのなら天ぷら以外のモノを頼めよ。もし無かった水だけ飲んでろ！！です。 あ、料金はしっかりいただきます。 食べなかった衣代も含めて。 食べ残し料も請求したいですね。 そこまでしたら出禁くらわせなくても二度と来ないでしょう。
お礼
一緒に食事する人が目の前でいろいろ残していく姿は見ていて不快です。グリーンピースが食べられなくて皿の隅にまとめていくのは可愛いけれど、てんぷらの衣は見ていて汚い。そんな違いもあります。だからそれは家でやれって。 グループで来ているんだから別の皿を食べればいいのであっててんぷらに箸をつけないと言う選択肢はなかったのですか。 そういう選択肢がたくさんある中で「自分のやり方はどこでも許される」思い込みが注意された時に敏感に反応してしまったのかなとも思えます。 もしかして怒られ慣れてない、注意されると逆に硬化する、相手の意見を尊重しない、そういう客だったのでしょうか。 その場で「あ、すみません」だったら店を出てからその話題に戻ってSNSに上げるほどの事ではなかったと思うのです。合コンが楽しくなかったのは店のせい？それともメンバーが不足？ それともSNSが好きでネタ探しして大げさに書いた？実際店を出されたというのは真実？注意されただけでは？色々考えます。
- double_triode
- ベストアンサー率26% (520/1996)
ご返事ありがとうございます。 ふつうなら「代金は要らん」で喧嘩両成敗だったんでしょうが，コンパを台無しにされた客の憤懣がおさまらなかったんでしょうね。私も前に書いたとおり，店主が悪いと思います。 日本料理の料理人は，本人は「気骨」だと勘違いしているのかもしれませんが，横柄なふるまいをみせることがあります。天ぷらの衣をはがすのは，料理人にとってはむかっとする行為でしょうが，だれに迷惑をかけたわけでもないし，供された料理をすべて食べる義理もない。追い出された客は，たぶん皆にあわせて天ぷら店に入るはめになったんでしょうが，私でも揚げ物はひどく胸焼けするようになったので，衣ははがすかもしれません。 客が嫌いなグリーンピースやニンジンを残したとして，それが有機栽培ものを苦労して入手し，たんねんに調理したものだったとしても，客が無視したらそれまで。そんなふうに努力を無視されることは，どんな職業にもありますが，ふつうはクライアントを叱りつけたりはしません。 しかし日本料理の料理には，そのサービス精神がない。しかも日本料理は食材の良さにおんぶしている部分がおおきく，料理人としての技量も疑われる。 ネットでこれを読んでいる天ぷら屋の諸君は，注意したまえ。りっぱな老紳士が入ってきたとき，「塩で食べて下さい」とは言わないほうがいい。 「ふうん。素材がいいと塩のほうがいいそうだね。しかしすまんなあ，私は育ちがわるくてね，天つゆでしか食べたことがないんだよ。え？ 用意してないのかい？ ほほう，えらく自信家だなあ。じゃあ，ふつうの醤油でいいよ。え？ そんな食べ方しちゃだめだ？ うちのおふくろは，面倒くさいときは醤油をかけろと言ったんだけどな。つべこべ言わずに持ってこい！ ばかやろう！」
お礼
ふふふ、うるさい客はお断りです。一人のためにこちらが変わる気は毛頭ございません。商売が傾いてきたらそこでやり方を変えますが。 懐石料理も出される順番が決まっていてそれがお約束。個室だから残すも散らかすもできますが。 客はコンパを台無しにされ憤慨しても店主も気が収まらないでしょうね。これで炎上してオーケーになったら翌日から毎日衣剥がしダイエッターが来客します。
- santana-3
- ベストアンサー率27% (3891/13900)
衣を剥がした理由は、どうせ「太るから」でしょう。 ダイエットならビールで乾杯した時点でNG 「お客さまは神様」などと言う事は、もう止めにした方がいい。
お礼
外食してダイエットするなら初めから注文しないでセロリでもかじってればいいんです。「今日はお腹が空かないの」というセリフは思いつかなかったんでしょうね。 「お客様は神様です」とお中元と年賀状はやめてもいいと思います。過去の遺物にしましょうよ。
- sakura-333
- ベストアンサー率10% (959/8938)
個人的に行ったのなら、どうして天ぷら屋を選んだのかと思いますが、合コンじゃあなぁ・・ 好きな食べ方での方でしょうか。 でも退店させるのも自由だと思います。
お礼
飲めない人が合コンに行っても皆に合わせて楽しく過ごします。場所柄に合わせた服装が求められることもあります。この店ではこういうマナーが普通であり自分がやりたい事をお金さえ払えばしてもいいというわけではない、という世間の常識を知って欲しいのです。知らなかったのは知らなかったとしてそこで学べばいいのです。 この不文律の常識を教えられた時に「えーなんでですかあ」「私は客ですけど、何か？」(全て想像です)と言い返すと店側の態度が硬化すると思うのです。ここで退店を迫られたには何かしら普通に注意を受け入れたのではない何かがあったと思われます。
- citytombi
- ベストアンサー率19% (1721/8628)
例えばの話、ショートケーキを頼んで上のイチゴだけ食べてあとは残すようなものですね。 お店としては、中味の素材を考慮して衣を付けて、それに見合った適温で揚げてこそ、メニューとして出せる自負があるもので、その価値に対してお客はお金を払って食べるのですから、その衣を外す行為は多分そういうマナーも常識も分かっていない若者なのでしょうね。 弁護する人も、きっと似たような部類なのでしょう。 お客だから何をしてもいい・どういう食べ方でもいいというのは、そういう素材の活かし方で提供される意味が理解できていないのだと思います。
お礼
そうなんです。2枚組の絵画を購入して一枚はいらないからとその場でバキバキと割って捨てたような。作った本人はそれくらい傷ついたでしょう。なぜ退店を求められたところだけ焦点が当たり料理人の気持ちを汲んであげられないのでしょう。
補足
オニギリをテーブルの皿に乗せておいたら近所の猫が入ってきてノリだけ食べました。おい、最後まで食べていけよ、と思った私です。残ったオニギリは廃棄処分です。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3900/25711)
どれだけ衣を残したかにもよると思います 下手な天ぷら屋さんはエビの衣で嵩上げして大きさが倍からなんて店もありますからね そこまでされたら私も残します 許せない客は俺様気取りする客です
お礼
その昔日本のスーパーのお惣菜コーナーで買った海老フライが大きくて安かったのですが頭から食べても食べても身に当たらず、開いてみたら長さは半分太さは3分の1でした。笑って笑って食欲がなくなってしまったのを覚えています。
- kamejrou
- ベストアンサー率17% (191/1107)
こんにちはkoalagold さん 私はお礼もまだ済んでおりませんが失礼は承知のうえで勘弁していただく こんな質問を目にすれば矢も盾もたまったものでない❗ 私は勿論お店の側につきます 天婦羅とは衣をまとえばこその日本料理なのです 例えばですが 寿司はこれから頼むのが通である、それは私も百歩譲って分からなくもない ただ天婦羅の衣はそのお店なりの拘りがあります Koalagold さんはご存知でしょうが衣の配分は実に難しい 素人には中々ね 「帰ってくれ❗」私だって言う 天婦羅屋さんに行こうと思うのならルール以前にこれは作法なのです 恐らく批判されるでしょうが それも分からぬ小僧、小娘が天婦羅屋に行くべきではないのです 客が店を選ぶのは自由であるように お店も客を選ぶ自由はあるのです
お礼
出されたものをそのままいただいてまずかったら塩胡椒ケチャップなどかければいいです。しかし天麩羅は主婦が頑張ってもこんなに美味しくならないのはプロの技です。それを、それを、口にも入れずに捨てるとは。ワナワナわな、です。
- EH1026TOYO
- ベストアンサー率26% (83/318)
--みなさまはどちらにつきますか?-- →迷う事なく天ぷら屋さんの店主・・! そして、そんな時にお決まりで出張ってくるのが「弁護士」を名乗る、或る意味"詭弁"を振りかざす輩共・・! 小生はそういった連中は例え本当に弁護士であろうとも、「弁護士」などとは断じて思っていないため、「詭弁奴」という括りで見下している・・! 最近はそういった非常識極まりない輩共が氾濫し、料理が丹精込めて出した料理を侮辱する行為に出る下衆共が多くなってきたのも、時代と言わざるを得ないと思っている・・! ・・なので、店側も或る程度「自己防衛線」を張っておく必要があると感じ始めている・・! 今回の場合で言うならば・・、 「出された料理を侮辱する行為をする客は退店させる場合がある」 ・・事を予め張り紙等で知らしめて出しておくとか・・!
お礼
これで思い出したのは報道の自由と個人のプライバシー。法律とか人権を持ち出すと社会が気持ちよく暮らせるという根本が消えてしまいます。 若い時に誰もが一回はやる「個人の自由だろ」で並んでいるバスの列もぐちゃぐちゃ、スーパーの列も飛び入り、ホテルはダブルブッキング。 自由はあれど社会の決まり、他人へのリスペクトも大事。それが日本の良さだったのにそれが消えてはどこかの国のようになって行きます。 礼儀やしきたりは息苦しさもありますがその時代ごとに考えていくべき問題ですね。
- 振内山（@samusamu2）
- ベストアンサー率21% (719/3418)
すいません。一部間違えました。 ×「衣を剥がして中身だけたべなければいけない」 ●「衣を剥がして中身だけたべてはいけない」
お礼
わざわざ訂正ありがとうございます。
お礼
店内の雰囲気作りもサービスのうちと考えれば、出したお料理はもちろん同じ部屋で食事するすべての人が気持ちよく過ごせる空間でありたいです。 客の態度の審査はやはり店主か支配人でしょうね。高級ホテルになると常連客と飛び込み客の扱いは変わりますし、お得意様というのは水商売には必ずいます。客にも格付けがあるということです。ですから一律にお客様は神様だ幻想は否定されます。 お茶が美味しいの何が店主に引っかかったのかよくわかりませんが、どれも店主の心次第です。 札幌の銭湯で「外国人の入湯お断り」の張り紙が取りざたされました。これもほんの一部の外国人が酔っ払って迷惑をかけて一般日本人客が来なくなり閉店間際の憂き目にあったからです。個人ではなく数人の外国人のためまとめて出禁にしたのは刺青とタトゥーお断りと同じです。 天ぷらの食べ方がそこまで店と周囲に迷惑をかけていると思えませんが、その後に言い争いに発展したと思われる客の態度が問題です。またある国の文化で残飯をテーブルの下に落とす、鶏の骨を皿ではなくテーブルに並べる、床に痰を吐く、他の客に不愉快と思えることは店が注意していいものと思います。 1、2回は大目に見ようと許すと次から同じ事をする人数が増える可能性があります。不良ファッションも暴走族ファッションも誰かが始めて真似が広まったのです。店内は個人のスペースです。持ち主が一言入れて構わないと思います。アパートを貸し出しても大家がルールを決めて守らせるのです。