はじめまして♪
一般的なイヤホンやヘッドホンでも極端に小さい音、というのは、明らかにオカシイと考えます。
（まぁ、世の中は広いので、一般的では無い、特別な設計の製品もあるので、それらは除外致します。）
基本的に、キーボードなどに特に詳しい訳ではありませんが、音楽もオーディオも好きなので、経験等から考えられる範囲で書き込ませて頂きます。
あくまで憶測、想像、想定？という話ですけれど。。。。。
症状から考えますと、ペダル側のトラブルでは？と思います。
ペダルスイッチ自体の故障や、配線部分や本体との接続部分、接触不良や断線やショートなどが考えられます。
基本的に、付属のペダルスイッチで電気信号をオン／オフさせるだけ、（別売り品は、ボリューム（可変抵抗器）を備え、踏み込む強さでより細かな操作も出来る。）
フッとペダルの基本を知らないのですが、電気的には「通常はショート、踏むと切る」か、「通常は切られていて、踏むと繋がる（ショート）」という状態で書から、スイッチが固着して音を抑える（ダンプする）状態になったママ、あるいは断線や接続部の接触不良やショートなどで、常に「音を抑える」状態に成っているのでは無いかと思います。
鍵盤を押さえ、音を出しながら、ペダル配線のプラグを抜き差ししてみて下さい。
この時、突然爆音が出る場合も有りますから、キーボード側のボリュームや、スピーカー側のボリューム操作は、充分に注意して下さい。
これで、ハッキリ変化が確認出来れば、トラブル箇所がかなり限定出来ます。
なお、本体側の端子内に問題が在る場合は、一応メーカー修理を前提に考えますが、繋いでいるペダル側の場合は、多少の電気工作が出来るなら自力で分解修理、それはムリ、という場合は、楽器店で「キーボード用のフットペダル」を購入されるのが良いでしょう。
（本体側の端子を交換、という工作もアリですが、その後、メーカーに修理依頼すると「自己改造品」という事で、修理を断られる事が有りますので、あまりお勧めしたくはありません、、、私ならヤッチャイマスけれど、、、汗）
この他に、、本体その物の故障という可能性も排除しきれません。出来る範囲の事を試した上で、それなりに費用がかかる「メーカー修理」を考えた方が良いと思います。
なお、外付けアンプで対処する場合、高増幅率のヘッドホンアンプを組み合わせたり、高増幅率のラインアンプを用いる事も出来ますが、元の信号が小さいのですから通常は聞こえないハズの雑音（残留ノイズ）も大きく増幅されますので、そういう投資は、避けるべきだと考えますよぉ。
