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白い卵と赤い卵だったら、どっちを買いますか？
スーパーに行くと、白い卵と赤い卵が売っていますね。 皆さんは普段、どちらを買っていますか？ 赤玉の方が値段が高い、あるいはおいしいというイメージがありますか？
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質問者が選んだベストアンサー
赤の方が、野生的でおいしそうというイメージがあります。
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- 戦艦みかさ（@mikasa1905）
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時々妻に買ってきてと頼まれるくらいで、買い慣れていないので白い方だと思います。 ところで卵って物価の優等生とか言ってますけど、昔の卵に比べて今の卵は栄養価がものすごく低くなってるんだって何かで見ました。
お礼
＞昔の卵に比べて今の卵は栄養価がものすごく低くなってる 飼料の影響でしょうか・・・ 最近思っていることですが、卵の殻も心なしか薄くなっているような気がします。 ちょっと衝撃を加えただけでひびが入ります。 回答を頂き、ありがとうございました。
こんにちは（＾－＾） 白いたまごです。 赤いたまごと白いたまごが同じ値段でも 白いたまごを買います。 なんとなく・・習慣でしょうね。 赤いたまごの方が美味しいっていう イメージは持っていませんが、 栄養はありそう？・・って思います。
お礼
＞栄養はありそう？・・って思います 実は同じなんですが、ちょっと違うと思ってしまいますよね。 回答を頂き、ありがとうございました。
どちらでも、その時買いたいサイズがあるほうです。 放し飼い卵かそれに近い過密飼育じゃない卵を買いたい人間なのですが、あるお店では放し飼い卵は赤玉しか並べていないし、別のあるお店では白玉だけ…なので、買うお店によって違うということになります。 最近はその中間のピンク色の卵も出回っていますねー。 余談ですが、さらに別のお店では、放し飼い卵は白と茶色とピンクも混ざっているし、サイズもバラバラだったりします。この養鶏場のが一番「ほんもの」っぽくて好きですが、やはりお値段は一番高いです…。 ところで、卵の殻の色は「卵を産む品種に依存するだけで、栄養価や美味しさには違いがない」ということはあまり周知されていないんですか？ けっこう、もう「100人のうち99人は知っていること」ぐらい当たり前なコトかと思っていました。 つまり、白い卵は一般的に卵用の白色レグホン等の卵です。 卵をせっせと産むように品種改良されているので採卵率が高く、安く売ることができます。 赤玉は肉用か肉兼卵用の茶色い羽根の品種なので、産む卵が茶色くなる。で、卵用に特化していないので採卵率が白色レグホンなどよりも低めで、そのために少し値段が高い。 栄養価が高いからとか高級品だから高いのではなく、親の色の違いが卵の色の違いになるんだとか。 http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_4.html 最近では逆のケース、茶色い親（品種改良されて白い親から生まれた品種）が白い卵を産み、その逆も…ということがあるそうですね。 日本ではこういう理由から白い卵がふつうの卵と思われていますが、海外の国の中には逆の国もあります。 その国では、鶏は肉と卵兼用品種が主流なのです。 つまり卵も茶色い卵が普通なので、白い卵は珍しい。面白いことにその国では白い卵のほうが高級品だという誤解がけっこうあるそうです。でも栄養価が同じなのは変わらないそうです。 面白いですね。 遅くなりましたが、質問者さんのご質問への私の答え、 「赤玉のほうが値段が高いと思いますか？」 はい、思います。 「おいしいというイメージがありますか？」 はい、あります。が、商品によると思います。
お礼
＞卵用に特化していないので採卵率が白色レグホンなどよりも低め なるほど、これが値段の高さに結びついているんですね。 値段が高いならば、味や品質もいいのでは？と思ってしまいますね。 実際は、両方を比較して食べたことがないので分かりませんが・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
赤い卵も白い卵も同じです、鶏が違うだけです。 赤い卵は殻の外側に褐色の色素が沈着して産卵したもので、色素が付かないものは白い卵といううことになります。 赤い卵は肉食用の鶏で「ブロイラー」赤い羽根を持っています。 白い卵は卵専用の鶏で「レグホン」「ジリア」 白い羽を持っています。 赤い卵の人気は、赤い卵は日本在来種の鶏で赤い羽根を持つたもので地鶏といって高級品として売られています。 昔は赤い卵だけで、アメリカから餌が少なくて沢山卵を生む白い羽をした鶏が導入されました、当時は白い卵は気持ち悪いといわれていました。 栄養価・味はともに同じ。 卵の黄身は、赤いパブリカ・黄色いパブリカで着色されることがあります。 養鶏場から無添加の卵を取り寄せています。 http://www.taiyouran.com/people/unzen.html
お礼
そうなんですね。私も質問をするにあたって調べてみましたが、産む鶏が違うようですね。栄養も味も同じなのに、イメージは随分と違うものですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- nankaiporks
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殻の色は関係ないみたいですよ。 餌の成分の違いとかそういうことで色が違うと聞いたことがありますが。 どちらでもいいです、安ければ。
お礼
そう、仰るとおりです。 この質問をするに当たって調べましたが、味も成分も大差ないそうですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
そう言われてみれば、赤いのを買うことが多いかも。 行きつけのスーパーでのイチオシ品が たまたま赤いからというだけなんですよね。 別に白くったって気にしないですよー。 いっそ、赤白を一パックずつ買って、 紅白でおめでたいーなんてどうでしょうー。
お礼
そう言えば、1ダースの中に赤白を混ぜて売られていませんね。 いろんな手間を考えてそうしていないのだと思いますが、そうすればいいのにと思います。 回答を頂き、ありがとうございました。
- Gletscher
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餌に着色料を使っていない、白色玉子です。
お礼
色素の沈着ではなくて着色料でしたか・・・ これは知りませんでした。 回答を頂き、ありがとうございました。
- 芙蓉の華（@purimuro-zu）
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赤い玉子を買います。 理由はなんとなくおいしそうなので、 それからよくお祝い事など集会で持ち寄りというのがありますが、 その時赤い玉子をゆでて、白いマジックペンで 寿 とか 祝 とか 書いて持って行くと喜ばれます。
お礼
＞赤い玉子をゆでて、白いマジックペンで寿とか祝 そういう使い方があるんですね！ 今度、自治会で敬老会があるので提案してみましょう・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
- galaxy5954kaii
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何の卵でしょうか？ 鮭や鱒の卵なら赤い方を買います
お礼
常識で考えれば鶏卵でしょう。 そういう回答をしている人は、他に誰もいませんよ・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
白い卵は養鶏場で無理やり餌を食べさせられる二羽どりなので買わない、 赤玉で有精卵だったら蓋パックほど買います。地鶏なので。
お礼
なるほど、養鶏場と地鶏ですね・・・ この差は大きいかも知れませんね。 そう言えば、最近の白玉は殻が薄いような気がします。 回答を頂き、ありがとうございました。
お礼
なるほど、野性的ですか・・・ 普段の白と比べれば、何かありそうな印象がありますね。 回答を頂き、ありがとうございました。