回答 No. 1 の方が紹介くださっている「Adobe Photoshop」は，ひじょうに高機能なソフトウェアですが，専門用途の色合いが強く，たいへん高価なソフトウェアです。幸いにして，このソフトウェアには，「Adobe Photoshop Elements」という下位版が用意されており，個人用途にはじゅうぶんであると思われます。価格は 13,000 円程度です。
もしあなたが，（職業的にではなく）まず画像処理を始めてみたいのであれば，こちらをおすすめします。プロフェッショナル用途であれば，上位版をおすすめします。
また，フリーソフトウェアの「PictBear」（参考 URL）も，操作の点では Windows に親和性が高く，扱いやすいものです。作者様のご厚意に甘えて，こちらもお試しください。現在，このソフトウェアは Second Edition として大幅改良中だそうです。
