海外旅行経験あまりないんですけど・・・。(^^;
「機中泊するから」
「日付変更線を越えるから（時差があるから）」
という回答が主流なんですが、ちょっと私も納得し切れなかったので考えてみました。
結論から言うと、上の答えはどちらも半分正解で半分間違いです。
答えは「それが一番時間を有効活用できるから」です。逆に言うと「４泊５日」のツアーも、作ろうと思えば可能なのです。
簡単のため、日本－ハワイの所要時間を６時間・時差も６時間とします。
行き、たとえば朝９時の便に乗るとします。すると、６時間かかるのですが、現地には同じ時間、つまり同じ日の朝９時につきます。つまり、１日目に６時間「トク」してるわけです。
この「トク」した時間は、ハワイに永住するなら返さなくていいんですけど、日本に帰ってくるときに返さないといけません。
したがって、帰りはたとえば５日目１９時の便に乗るなどして帰ってきた場合、登場時間は６時間ですが、上の「借金返済」をあわせて１２時間かかったことになります。したがって、日本時間の到着時刻は１９＋１２＝次の日の朝７時、ということになります。
これだと５日目、ハワイで目いっぱい時間を使うことができて有効です。
ハワイを朝８時に出発する便（あるかどうかはしりませんが）に乗れば、同じ日の夜８時に日本に到着しますから、この場合４泊５日になります。しかし、これだと時間が有効に活用できずうまくありませんよね。
だから、ツアーなどでは４泊６日が多いんだと思います。
