PS3版とは数年前に出た「シヴィライゼーション レボリューション」のことでしょうか。
PC版は(設定によりますが)プレイ時間が最低でも4~5時間、長くなると10時間以上になることもあります。
そこでもっとルールを簡略化して家庭用ハード(PS3、XBOX、DS)で遊べるようにしたのが「シヴィライゼーション レボリューション」です。
なので、No.1の回答者さんが書かれているMOD云々以前にルール自体が違っています。
全く別のゲームとまでは言いませんが、基本的な戦略から違っているので注意が必要です。
PS3版はPC版の簡略版とイメージされるのが分かりやすいでしょう。
簡略版といっても、PC版とPS3版の両方で遊んでいる人もいますし、「シヴィライゼーション」シリーズが初めてなら充分楽しめると思います。
「シヴィライゼーション」シリーズはシングル・プレイが基本なのでオフラインで遊ぶことに何の問題もありません。
ただし(PS3版にあるかは分かりませんが)パッチやバージョンアップ、新文明や新ユニットなどを導入するにはネットが必要です。
もし「シヴィライゼーション レボリューション」以外のPS3版についての質問でしたら、この回答は的外れになるので無視して下さい。