ステーキの焼き方を日本語で言うとしたら？

質問

ステーキ、ミディアムで・・・とか、ミディアムレアで・・・とか言いますね。
これを日本語で言ったらどうなりますか？

ミディアムは、赤身中くらいまで焼いてね！
ミディアムレアは、外側だけ焼いてもらって、中の赤身は多めにね！・・・どうもしっくりきませんね。

皆さんだったら、焼き加減を日本語で言うとしたら、どう言いますか？
特に、ミディアムレアの表現をお願いします。

なお、ミディアムもミディアムレアも日本語だよ、という突っ込みはなしとします。

回答No.15

Mell1107 · ベストアンサー

「レア」ちょこっと外だけ焼いてくれんね。
「ミディアム」普通に焼いてくれんね。
「ウェルダン」よぉーく焼いてくれんね。中までしっかり。
「ミディアムレア」普通より ちょこっと焼かない感じやろか？
番外編 にんにくで炒めた飯をくれんね。

以上 九州のステーキ屋さんにいそうなオジサンの設定でした。

お礼

なるほど、郷土色が出ていますね。
普通よりちょこっと焼かない・・・
この“ちょこっと”加減が微妙なところですね。
それとにんにくご飯、おいしそうですね。肉とにんにくでスタミナバッチリですね！

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

kononakare

肌はもう、焼ける様に熱く・・・
中はもう、びしょびしょじゃない。

何ですかもう、いやらしいわぁ♪

お礼

でも、現象としてはそんな感じですね。
その違いが、渾然一体となっておいしさに結びつくのでしょうね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.4

noname#130685

こんばんは。

ずばり・タタキにして（鰹のたたきと同じ）

ずばり・あぶりにして（鰹のたたきと同じ）

感じる儘（まま）に回答しました。

お礼

そうですね、確かにかつおのたたきは表面だけ色が変わっている感じですね。
でもあれは、ミディアムレアというよりもミディアムレアレアっぽいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.3

noname#131542

生、半熟　炭　解体直後　あぶり焼き　焼死体　　踊り食い　中程度の火あぶり　

　半生　　血がしたたるくらい　火をいれて数分くらい（数分はお好みで）

お礼

どれが一番適切なんでしょうね・・・
火を入れて数分なのかと思いますが、数分が微妙ですね。
こればっかりは勘が頼りです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

巧（@TYR_efes）

んー・・・私はレア派ですので(酔笑)

「炙りで」みたいな表現になるのでは・・・

お礼

炙りですか！
確かに回りだけ炙ってある感じにみえますね。
カツオのたたき風に・・・みたいにも言えますね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

dexi

ミディアム　　　→　ちょうど良いくらいで
ミディアムレア　→　気持ち柔らかめで

お礼

＞ミディアムレア　→　気持ち柔らかめで
“気持ち”というのが微妙ですね・・・コックさんの気持ち次第ですね。

回答を頂き、ありがとうございました。