私もほぼオアフ専門ですが・・・
(一度、鯨を見たくてマウイに3月に行きました。3泊だけだったのでよく覚えてませんが、気候もよかったと思います。)
さて、オアフは（多分）1月と8月以外の全部の月に行ったことがありますが、中でも、どこへ行っても花が満開で、特に印象に残っているのが「6月」です。シャワーツリーが特にキレイでした。
11月下旬（サンクスギビングのあたり）には、暴風雨で一日中停電、というのも経験しました。
雨が降ると、ハワイといえども湿気はすごくて、「この気候なら住みたくない」と思ったことが数回ありました。確か9月でした。
5月のGW直後は航空券が安いですが、気候もよいですが、ショッピング目当ての人にはおすすめできません。(GWに来た人たちがみんな買っていってしまったあと在庫が補充されないので)
海は、天気さえよければ年中いつでもキレイです。
ご参考まで。
