札幌市内、近郊でジビエ（狩猟鳥獣料理）の店

質問

タイトルのままです。札幌市内および近郊で鴨や鹿の料理を楽しめる店を探しています。誰かそう言うところを知ってたら教えて下さい。

回答No.1

soulshaker · ベストアンサー

こんばんわ。

ジビエと表現するのはフランス料理の季節物だったと記憶してます。
（もしかして、日本の鍋も可だと話が違ってくるのですが）

フランス料理の調理法でよろしいのなら、
今が季節ですし、
これぞ！というお店に直接ジビエをやってるかどうか、
問い合わせた方がはやいとおもいます。

楽しんで来てくださいね！

お礼

お礼が遅れてしまって申し訳ないです。なるほど、「ジビエ」と言うのはフランス料理の事なんですね。知りませんでした。日本料理でもフランス料理でも、両方を試してみたいのでお店のほうに聞いてみます。アドバイスをありがとうございました。

回答No.2

bhoji

インターネットタウンページでキーワード検索、キーワード:鴨、地域は札幌市で
いくつか出ますが、その中の１つがフランス料理で鴨や鹿の料理が書いてあります。
具体名は確認してください。

お礼

回答ありがとうございました。お蔭様でいくつか調べる事が出来ました。この度はどうもありがとうございました。