（１）コメントの文字は
「ツール」→「オプション」→「全般タグ」内のユーザー名を変更すれば、変更は可能ですが、
削除することはできないと思います。
（２）マクロを登録すれば、次回からも使用できます。
が、多少VBAの知識が必要となります。（登録したマクロから選択セルの削除等）
サンプルでマクロを作りましたが、とりあえず使ってみてください。
（当然、communeさんの思っている書式にはなっていません）
こんな感じの事をしたければ、補足して下さい。
１、[Alt]+[F11]を押す。VisialBasicEditerに変更されます。
２、左上にプロジェクトと書いてある中に、
VBAProject(現在のブック名）
└Microsoft Excel Objects
├Sheet1
・・・
└ThisWorkbook
とあると思うので、ThisWorkBookをダブルクリック
３．以下のコードを貼り付ける
********************************この下から********************************
public Sub Macro1()
If (TypeName(Selection) = "Range") Then '選択している物がセルならば
With Selection
.AddComment ("") 'コメントの追加（文字を指定しない）
With .Comment
.Visible = True 'コメントを表示
.Shape.Select '選択する
End With
End With
With Selection
.Font.ColorIndex = 3 'コメントの文字の色（3:赤)
With .ShapeRange
.ScaleWidth 1.7, msoFalse, msoScaleFromTopLeft 'コメント枠の横幅（元のコメントからの大きさ指定）
.ScaleHeight 1.78, msoFalse, msoScaleFromTopLeft 'コメント枠の縦幅（元のコメントからの大きさ指定）
.Fill.ForeColor.SchemeColor = 9 'コメント枠内の色
.Line.ForeColor.SchemeColor = 12 'コメント枠の色
End With
.Visible = False
End With
End If
End Sub
********************************この上まで********************************
４．[Alt]+[F11]を押す。Excelに戻ります。
５．コメントを挿入したいセルを選択する。
６．「ツール」→「マクロ」→「マクロ」→「ThisWorkbook.Macro1」を選択し、実行
選択したセルにコメントが挿入されていると思います。
この方法は、現在のブックでしか、使用できません。
どのブックでも使用できるようにするには、別の方法がありますが、説明が長くなります。
communeさんの設定したものに変更する方法も記述するには、だいぶ長くなりそうですので、それでもよければ、補足してください。
説明は面倒ですが、する事はそんなに大変な事ではありません。
私の方法以外にもっと簡単な方法があるかもしれませんが・・・
お礼
どうもありがとうございます！！ とってもわかりやすい説明でした！