わたしは１番最近だと昨年５月に行きました。だいぶ行ってないなー。１０月からは関西空港から直行便がでるんですよね。それでもまだまだ日本にあまり馴染みのない国なんで、日本人観光客少なくてすごく良い国ですよ。どこに行っても日本人ってのはないんで。宿泊先はもうお決まりなんでしょうか？もしまだならリッツカールトンがおススメです。
１週間あるなら砂漠もビーチも楽しめます。でも海は温かいし塩辛いのであまり泳ぐには適してません。ダイビングもそうです。水温高いのと塩分で魚いませんしね。
服装についてアドバイスしてもいいですか？前の方が書かれているように暑いんですが 室内はエアコン完備なんで快適です。日本の今くらいの格好で良いと思います。で、夜用に薄手のカーディガンを１枚。直射日光を避けるためにストールかショールを１枚持って行かれることをおススメします。暑すぎると肌を守る為に長袖着たりするんですが、私はショールがあって大変重宝しました。頭から被ってもいいと思います。地球の歩き方ドバイには「女性は肌を露出しない」と書いてありますが、観光客は気にすることないです。ドバイはイスラム圏ですが、石油業から観光業へ切り替えつつある国なんで、うるさく言わないです。でもやっぱ現地の人が外国人の女性を見る目が突き刺さるようにジーっと見るんで（あ！誤解のないように・・決していやらしい目でも蔑む目でもありません）それが気になるようであればチューブットップとか露出しすぎるのはやめたほうがいいかも。
参考までに過去の質問で私が答えたヤツとドバイ領事館のHP、ドバイに関するHPのなかで１番実用的なHPをのせておきます。ココは現在の気温とかがリアルタイムで変化していくので出発近くなったらチェックしてみてください。
補足
こんにちは、hirokoshiさん。ドバイのことよくご存知なので、お聞きしたいんですが、１１月でも昼間はかなり暑いんでしょうか？暑いのが苦手なんです・・・旅行会社のツアーでは、ドバイだけなら５日間（現地ホテル３泊）なんですが、それくらいで見れる内容なんでしょうか？（ビーチ、砂漠、買い物くらいしかわかりませんが） 新婚旅行は７泊８日くらいを希望してて、ドバイの５日間のツアーに延泊するか イタリア等をセットにした２カ国にするか迷ってるんです。 あと、１１月の１５日前後に（名前を忘れました）断食をする行事？があると聞きましたが、それに当たるとお店とか閉まってしまうんでしょうか？色々聞いてすいません。よろしくお願いします。