私も札幌にはほぼ毎週（笑）金曜一人で飲みに行っています。
トータルでオススメなのは「ふらん」というお店です。正確な住所はわかりませんが、ロビンソンの南側１階といえばわかるでしょうか？建物自体はロビンソンとつながっていますので、近くまで行ってみれば看板が出ています。
カクテルやワインがメインですが、食事も非常に美味しいと思います。ワインはセラーがあり、種類もそこそこありますし、お店の人に好みを言えば選んでもらえます。
金額は確か２１：００以降の入店でチャージが５００円（それ以前の入店はかからなかったと思います）。グラスワインやカクテルは８００円前後のものが多く、メニューになくても基本的に何でも作ってくれますので、味の好みや好きな果物などを言って、バーテンさんにまかせてみるのも楽しいです（ボトルワインは２０００円前後から数万円（怖）のものまでありますので、頼む時は大まかな金額も言いましょうネ）。
バーテンさんは女性１名男性２名で、ほかにホールスタッフが数名います。団体で利用される方も多いですが、男女問わず個人で来る方も結構いますし、お客さん同士で話されている方も多いです。キチンとしたバーなのに肩がこらないので、オススメですよ。
お一人で行かれるのでしたら、初めての時はカウンターに座って、女性のバーテンさんに話しかけてみると楽しいお返事が返ってくると思います。あと、金曜日にバーテンさんにからかわれているお客さんがいたら私かもしれません（笑）。
では、再見！！
お礼
回答ありがとうございます。 ａｒａさんは男ですか？女ですか？ ふらん、ですか。場所もわかりやすいし、今度いってみようかな？？ 金曜日に。（笑） 会えたらうれしいですね。 なれない感じでバランタインをたのんでいたら私だとおもってください（笑）。