・混雑が0
・料金プランや留守番電話などのオプションサービス変更が全くない
・データコンバートをしない
であれば10~15分もあればOKではないかと。
ただ、普通は長期割引・家族割引の勧めとかあったりで、微妙に長引きそうですね。
明示的に、料金プラン等は一切の変更はなく、データコンバートやFOMAカードの入れ替えも全部自分でやると店員に伝えれば時短はできるでしょう。
ヨドバシの場合は混雑がどのくらいになるかが一番大きな要素ですね。
(というか実際に店舗に電話してみると目安を教えてもらえそうな…)
私は以前ドコモショップでやりましたが、各種料金プランの説明を受けて確認をしたり、電話帳データのコンバートをしたりですが30分程度でした。
もともとFOMAは中にあるFOMAカードを入れ替えてしまえば即時で切り替えが可能です。
ですんで本当はFOMAには機種変更という物はなく、買い増しと呼ばれる訳です。
(説明が面倒なんで機種変更でも通じてますが)
その気になれば普通の電化製品みたいに品物だけを渡しても問題ないんですが、実はそういう仕掛けを知ってる人が希で、商品渡しをやるとすぐには使えないとクレームになってしまいます。
ですんで、普通は各種動作確認を念入りにやるから時間がかかるってトコでしょうか。