スノーボールクッキー

質問

とにかくホロホロサクサクが理想なのですが、
レシピがたくさんあって、どれも少しずつ違うので
迷っています。具体的には、

☆バターのみ？ショートニングも加える？
☆薄力粉以外に加える粉類は？
　（アーモンドプードルやコーンスターチなど）
　また、その比率は？
☆フードプロセッサーで材料を混ぜる方法は？　等々

その他何でもいいので、コツがあれば教えて下さい。
これこそは！という自慢のレシピをお持ちの方、
よろしくお願いします。

回答No.1

sanasan · ベストアンサー

新聞に載っていたものですが、おいしかったですよ！
材料
バター　１００グラム
粉糖　　大さじ３
Ａ（小麦粉１３０グラム、アーモンドプードル５０グラム）
粉糖(仕上げよう)　大さじ４

(1)、バターは室温に置いて柔らかくする。Ａはあわせてザルなどでふるう。
(2)、バターを泡立て器で練る。クリーム状になったら粉糖大さじ３を入れ白っぽくフンワリするまでよくすり混ぜる。
(3)、(2)にＡを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉気がなくなったらひとつにまとめる。
(4)、(3)を２０等分し、直径約２センチのボール状に丸める。オーブンシートを敷いたオーブン皿に並べる。
(5)、１６０度の電気オーブンで約２０分、薄く色づくまでやく。網に取り出しさます。
(6)、祖熱がとれたら、ポリ袋に仕上げようの粉糖大さじ４と(5)を入れ、粉糖を全体にまぶす。

お礼

早速つくってみます！
ありがとうございました。