初心者とのことですので、なるべく具体的に説明します。
Ｖｅｒ.６でなら
・顧客ファイル（本ファイル）
・都道府県名データファイル
・商品（？）金額ファイル
の３つのファイルに分け、リレーションで継げるやり方もありますが、
【 都道府県コード 】 を 「 値一覧 」 にし、【 都道府県名 】 を 「 計算値自動入力 」 にするやり方の方が
初心者には解りやすいかと思います。
画面上段の 「 ファイル（F) 」 から 「 値一覧の定義（L) 」 を選択します。
「 作製（N) 」 をクリックし、「 値一覧名（N) 」 に 『 都道府県コード一覧 』 とでも名前をつけましょう。
その下の 「 カスタム値を使用（T) 」 を選択し、右の白枠にコードを １行ずつ入力します。
０００１
０００２
０００３
・・・
００４８ みたいな。
（ ↑実際のコードがわかりませんので 汗 ）
「 ＯＫ 」 ・ 「 終了（E) 」 をクリックし、「 値一覧の定義 」 を閉じます。
レイアウトモードに変更し、【 都道府県コード 】 フィールドを選択しておき、
画面上段の 「 書式（T) 」 から 「 フィールド書式（R) 」 を選択します。
表示形式に 「 標準（F) 」 ではなく、「 ポップアップリスト 」 または 「 ポップアップメニュー 」 を選択します。
「 ポップアップリスト（またはポップアップメニュー）が使う値一覧 」 に、先ほど定義した 『 都道府県コード一覧 』 を選択して下さい。
ブラウズモードに戻り、【 都道府県コード 】 フィールドをクリックしてみて下さい。
コード（０００１～００４８）が一覧で表示されましたよね？
次に、【 都道府県名 】 フィールドを定義しましょう。
画面上段の 「 ファイル（F) 」 から 「 フィールドの定義（F) 」 を選択し、【 都道府県名 】 フィールドのタイプを 「 計算（C) 」 に変更します。
すると 「 計算式の指定 」 が表示されます。
計算式には 「 Ｃａｓｅ関数 」 を用いるのが良いでしょう。
Ｃａｓｅ（
都道府県コード＝"０００１","北海道",
都道府県コード＝"０００２","青森県",
…
都道府県コード＝"００４８","沖縄県" （ ← 最後は 「 , 」 は必要ない ）
）
と、根気良く入力して下さい。
「 計算結果（C) 」 が 「 テキスト 」 である事を確認し、「 ＯＫ 」 ・ 「 終了（E) 」 で 「 フィールドの定義 」 を閉じます。
ブラウズモードにて 【 都道府県コード 】 フィールドをクリックし、「 ０００１ 」 を選択してみて下さい。
【 都道府県名 】 フィールドに 「 北海道 」 と入力されましたでしょうか？
【 金額 】 フィールドの自動入力も、これと同様にできるはずです。
より解りやすく…、と考えて回答したら、とんでもない長文になってしまいました。
「 そこまで細かく説明しなくても解るよ！ 」 と怒られそうですね。
申し訳ありません。
参考になれば幸いです。
