函館に住んでいました。私の知る限りですがそれぞれの特徴を言いますと、
ハーバービューは駅から近く(徒歩1分位)路面電車の駅(函館駅前)にも近いので市内観光には最適だと思います。ホテルの従業員の方もきびきびしていて感じが良いです。建物も新しく部屋も綺麗です。朝市もすぐ裏にありますので行くのなら良い立地条件でしょう。また夜景を見るのにバスを利用なさるならバスターミナルもすぐ近くにあります。
国際ホテルはハーバービューより歴史があるので、函館でプロ野球の試合があったりすると選手が泊まったりするホテルです。私は結婚式で利用しましたが、料理はいまいちでしたね。旧館の方はやはり「古い」という印象があります。ただし別館は新しいので綺麗だと思いますし、ハーバービューよりもずっと広いロビーがあって観光ホテルの印象が強いです。元町周辺(公会堂や明治館、赤レンガ倉庫群)に散歩に行くならば、国際ホテルの方が近いですが、路面電車の駅や朝市にはハーバービューの方が便利です。
ハーバービューは観光とビジネスを兼ねたホテル、国際ホテルは観光ホテルといった感じでしょうか?便利さではハーバービューの方が上です。
私が選ぶなら泊まったことが無いので国際ホテル別館ですね。綺麗ですし、かなり海に近いです。景色でいうとどちらも夜景はたいしたことがないと思います(夜の海は暗いだけで何も見えません)。
夜景を見るなら函館山に登りましょう。できれば朝の函館山にも登ってみてください綺麗ですよ。
朝市の朝食は一度は食べた方が良いです。ただし、当たり外れが激しいので気をつけてください。お勧めは「道南食堂」です。
しかし、朝市も充分おいしいですけど観光客用ですのでもっとおいしいところがあります。
すし屋のお勧めは、「沖寿司」「清寿司」「栄寿司」ですね。これらは路面電車又は徒歩で行けます。「沖寿司」「清寿司」は五稜郭電停近くに「栄寿司」はいろんな所にありますが、本店は電停松風町(徒歩可)の近くにあります。車を借りるのであれば「函太郎」がぜったいお勧めです。回転寿司なのですが、そのへんのすし屋よりもおいしいです。海岸通の啄木小公園の近くにあります。
夜ならば、「ヤン衆漁場」がおいしいですよ。これも支店が沢山ありますが、本店は五稜郭電停近くの丸井の裏にあります。その近くのラージモリタというカレー屋さんもおいしいですよ。
すし屋以外で元町近辺でおいしいのは、「白凰館(はくおうかん)」ハンバーグ屋、「とん悦」とんかつ屋、「小池」カレー屋、「阿佐利本店(あさりほんてん)」すき焼き屋、「カリフォルニアベイビー」洋食屋とかですね。中でも「とん悦」と「阿佐利本店」と「カリフォルニアベイビー」(通称「カリベビ」のシスコライス)はお勧めです。かなりおいしいですよ。
なんかおいしいもの紹介になってしまいましたが、最後に「ラッキーピエロ」のハンバーガー(チャイニーズチキンバーガー)とアイスは、おやつにぜひ食べてください。函館ローカルのファーストフード店ですがとってもおいしいです。
函館に着いたら「函館ウォーカーズマニュアル」の購入をお勧めします。900円+税です。コンビにでも売っています。私が紹介した店も全部載っていると思いますよ。
お礼
たくさんの情報ありがとうございました!ごはんやさんすっごく参考になり、嬉しいです。限られた時間なのでどこに行こうか悩みそうですが、紹介してくざさったお店に行ってこようと思います!又、レンタカーの予定はないのですが「函太郎」にはぜひ足を伸ばしてこようと思っています。