バー（飲み屋）の「付きだし」
男性の友人がバーを経営しています。
（１０坪ほどの店です）
「付きだし」を必ず出しているのですが、メニューに拡がりがなく、少し困っているようで、
先程も「何か良いメニューはないか？」と聞いてきました。
私が先だって、『牛肉のしぐれ煮』『ピーマンの甘辛煮』を作って差し入れた所、お客さんに好評だったようです。
が・・・私もそうそうしょっちゅう持参出来ません（苦笑）
・客層は３０～５０代の男女で、いわゆる「酒飲み」「飲み屋で呑み慣れた」客（笑）が殆ど。
・マスターは独身にて、手の込んだものは作れない。
・作り置きができ、少々日持ちのするもの。
・店にはレンジ・ちいさなコンロと冷蔵庫等はある。
・場所は、全国的に有名・高級イメージのある飲み屋街のため、少し粋なものであれば・・・
・ですが何とはなしに「ほっこり」するツマミ。
・「付きだし」＝料金は酒代に含まれてますから材料費が少なくて済むもの。
などなど、これら全ての条件に当てはまらなくても良いですので、
今迄、バーや飲み屋に行かれて
『これは良かった、酒のツマミで美味しかった、なるほど！と思った』等々・・・
何か良いアイデアがあれば教えて頂きたく思います。
和風洋風等、問いません。
※いわゆる「乾きもの系」やチーズ・サラミ・クラッカーなどは常備、
軽食用の冷凍ピザ・ピラフはあります。
※ちなみにカクテル類は一切置いてなく、ウィスキー系、焼酎、ビール、ワインのみの店です。
宜しくお願いします。
