旅行会社に勤務していた者です。中国駐在経験ありです。
出入国書類はEDカードがあります。
入国カードは航空機内で黄色いものがもらえます。
一見、漢字のところに書いてしまいそうですが、裏面の英語表記のところが
外国人の記入すべき欄です。アルファベットを用いて記入します。
(中国での居住場所は漢字でもOKです)
あとは税関申告書。これは7月より全員が提出義務付けになりました。
私もまだ経験していないのですが、申告なし欄にチェックして提出するだけのようです。
これも航空機内で入手できると思います。
出国時は入国カード同様の形式の青い出国カードを使います。
要領は入国カード同様です。これは行きの航空機でくれるところもありますし、
なければ空港のチェックインカウンターおよび出国ゲート前にあります。
出国時の税関書類はなかったと思います。