文化祭での商品の量

質問

今度文化祭でクレープの店を出すことになりました。でも、何人分の材料を用意すればいいか分かりません。私のところ以外にも、７店ほどクレープの店が出るらしいです。かといっていまさら変えられませんし、どれくらい売れるものか悩んでいます。よろしくお願いします。ちなみに、私立大学でわりと大きい学校です。

回答No.1

namnam6838 · ベストアンサー

むずかしい問題ですが、社会でもそうです。
少なめに用意して機会損失をだすか、多めに用意して余らして損失をだすか。
どちらがいいでしょうか。

場所や単価、クレープなら内容によっても差がでるでしょう。
偵察部隊と追加買い出し部隊を用意。
開店後、他の店の単価を偵察。競合しているようならば調整。
売上げは時間ごとに記録し、売れ行きをみて、追加買い出しをしましょう。

(もう変えられないとのことですが)
小麦粉を使ったもの（こなもの）のほうが儲かります。
私のときは、ちょこばななをやりましたが原価が高いのであまり儲からず。
翌年からたこやきにして、以後ずっとたこ焼きのようです。
学校のそばのたこやき屋さんに教えてもらったので、「○○屋直伝」とか書いてブランド化してるみたいです（＾＾；）。

お礼

ありがとうございます。参考にさせていただきます。