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コーヒー一杯分の入れ方について下記のことを教えてください。 ・挽くときのコーヒー豆の量はコーヒー用の軽量スプーン二杯くらいでOK？ ・一頭目の蒸らしは４０秒位でOK？ ・二頭目の湯で一杯分を抽出してもいい？（数回に分けた方がいいのです　　か？） ・二頭目からの湯の投入は回しいれるのがいいの？それとも真中あたりでま　っすぐゆっくり流し込むのがいいのですか？ お願いします。

昨夜、フジテレビ系で放送された「芸能人マル秘密着24時！天使が見てる」の中で、的場浩司さんが京都でスウィーツを購入していました。 数店舗まわって、17個購入していたのですが、その店舗名が分りません。 いろいろ検索したのですが、番組自体のＨＰもありませんし、個人のブログなどにも店舗名までは記載されていませんでした。 もし、ご存知の方がいらっしゃれば教えていただきたいです。 よろしくお願いいたします。

お正月のホームパーティで、 ふぐ刺しがメインで、後はおせち料理。 ビールや日本酒が良さそうですが、 ワイン好きのお客様がいるので、ワインも何か 用意したいと思います。 ワインを出せば、（ワイン好きとはっきりしているのは1人ですが） おそらく皆さん興味持っていっぱいずつ 飲むと思うので好みに関わらず無難なチョイスをしたいのですが…。 人数は多分7人なので、ボトル2本で予算は1万円以内を考えています。 （1本4500円くらいがベスト） 白でも赤でも良いですが、料理的に合うものは少ないと 思います。いかがでしょうか？アドバイスお願いします。

お正月のホームパーティで、 ふぐ刺しがメインで、後はおせち料理。 ビールや日本酒が良さそうですが、 ワイン好きのお客様がいるので、ワインも何か 用意したいと思います。 ワインを出せば、（ワイン好きとはっきりしているのは1人ですが） おそらく皆さん興味持っていっぱいずつ 飲むと思うので好みに関わらず無難なチョイスをしたいのですが…。 人数は多分7人なので、ボトル2本で予算は1万円以内を考えています。 （1本4500円くらいがベスト） 白でも赤でも良いですが、料理的に合うものは少ないと 思います。いかがでしょうか？アドバイスお願いします。

こんばんは。早速ですが質問させていただきます。 先日、チョコチップクッキーを作ろうと、市販のチョコレートを大粒にカットしたものを混ぜ合わせて焼きましたところ、見事にすべて溶けてしまいました。 私が理想としていたのは焼いても大粒のチョコチップが残っている状態で、本当に残念でした。 どうすればチョコレートが溶けずに形を保ったまま焼くことができますでしょうか。 アドバイスの程宜しくお願い致します。