yuki_ringoのプロフィール

このオーブンや、他社のスチームオーブンでも構わないのですが、シフォンケーキにスチームはお使いですか？ 私はビストロの「NE-SV30HA」を使用していますが、オーブンについてきたレシピブックでは毎回安定して焼けないんです。 確かに上手に仕上がる時もありました。っていっても一回だけですが。 それから同じレシピで16台作りましたが、失敗更新しています。 一回だけですが、そのレシピでパーフェクトに作れたので、ずっとレシピを変えずにいたんです。 ですが、もうそろそろ見直そうかと考えています。 それで、シフォンケーキのレシピ本を買ってみたのですが、スチーム対応ではないので、どうすればいいのか、皆様はどうしてるのかな？と思って質問させて頂きました。 ・スチームの有無 ・使う場合の温度設定（例えば、レシピの設定温度より10度高くしている等） 参考になるアドバイスが頂けたら嬉しいです。 よろしくお願いします<(_ _)>