altam の回答履歴

梅干しの土用干しについて教えてください。 土用干しの際、大きなザル（竹製？）に並べて干しているのですが ひっくり返す時に、皮がザルに張り付いて破れてしまいます。 紙やビニールを敷くという手もあるようですが ザルで干すことによって下からの通気も良くなるのであって 何かを敷いてしまったら意味が無いと思うのですが・・・。 実際、料理番組等でも敷いてはいけないと言っていた気がします。 今年は１／３ほどが破れてしまいました。 何か良い方法は無いでしょうか？