madokaazusa の回答履歴

コーヒーのようにエスプレッソに泡立てない生クリームを入れるのって邪道ですか？

Microsoftoffice2007の資格ってもう取れますか？？

昨日ガトーショコラを作ったのですが、土日にまた作らなければいけないので質問しますｍ(_ _)ｍ メレンゲを作る時、なかなか角が立たず1時間半ずーっと混ぜてやっと出来たんですよ^^; メレンゲってこんなに時間かかるもんですかね…？ハンドミキサーだったのですが、１つしか泡だて器がついていないものです。 私が作ったレシピでは最初に全部のグラニュー糖と卵白を入れて混ぜる、とあったのですが、他のレシピでは2～3回に分けるって書いてあったんです^^;小分けにして入れた方が早くできるんですかね？ それともう１つです。 マフィン型で作ったのですが、表面がカチンコチンになってしまいました。 食べれる事は食べれるのですが突付くと「コンコン」って言うぐらいです;;焼きすぎたのだと思うのですが、表面は焼けてるのに竹串を入れると生地が少しついてきたので…(なのでレシピ以上に焼きました)少し型に入れる量が多かったんですかね？？ 長文で申し訳ありませんでした。答えていただきたいです！よろしくおねがいします★