witchie17 の回答履歴

スポンジケーキを作る過程で 卵は、卵黄と卵白と別々に泡立てた方がいいのでしょうか？ 本によっては、一緒に泡立てるとあったり様々で、 どちらが本来正しい作り方なのでしょうか？