z_574625のプロフィール

こんにちは。 ドラマや映画、ＴＶのグルメ番組など見ていると、レストランにおいてシェフが厨房からでてきて、常連客に挨拶する場面をよく見かけます。 あの時、厨房から白衣を着たまま食堂に出て行きますね。まあ、これはいいでしょう。問題はその後。食堂から戻ってきたとき、食堂で着ていた白衣を着替えることなく、そのまま厨房に戻って調理を再開します。 　これ、衛生上いいのでしょうか？ 　食堂に出て行くとき、白衣の上に何か羽織るとか、厨房に入る前に白衣を脱いで、新しい（洗濯したばかりの）白衣を着なおす、とかならわかりますが、食堂と厨房を同じ白衣で行ったりきたりでは何のために白衣があるのかわかりません。 食堂が厨房と同じぐらい清潔に掃除してあるとしても、食堂は大勢の人が出入りします。営業時間中にどんどん外気の汚れは持ち込まれると思いますが。 予想される回答 １　もちろんいけないこと。本当に衛生面に気を使っているシェフは不調法でもない限り、食堂に出て行って挨拶などしない。どうしても必要な場合は、食堂に出る前に白衣をいったん脱ぐ。あるいは上に別の服を羽織るなどの対応をする。 ２　シェフの挨拶なんてのは味はわからないが金持ちふりたい常連客へのヨイショごっこみたいなもの。どうせ連中は腐ったモノ食ったって腹こわしやしない。気にすんな。 ３　法律上、食堂と厨房の行き来の際に同じ白衣のままではイカン、ということはない。違法行為ではないので問題ない。道徳上の問題は別として・・・ ４　そのほか。 　実際にレストランの運営に関わった経験者のご回答をお待ちしています。

今年から中学生になる息子が、高専を狙っています。ただ、小学校の時に猛勉強をする訳でもなく、これから頑張るそうなのですが…主に何を勉強すれば良いですか？

今「余命３ヶ月の花嫁」というのが話題になっています。 でも「余命３ヶ月の花婿」なんて聞きません。 テレビの難病で苦しむ同情をさそう番組はみんな女性、少女ばかりです。 臓器移植募金の呼びかけとか。 実際には病気に苦しむ中年の男性もいるはずなのに、どうしてそういうのはテレビで特集しないの？

私が夫と住んでいるアパートはバブル期にオフィス用として建てられたビルを改築したため家賃は安いのですが、不自然な造りになっています。 ３階に住んでいますが、階段の幅が５０cmほどしかなく大荷物を持っている日や大柄な夫が通るのは結構しんどいです。 １フロアにつき２世帯が向かい合うかたちで入居しているのですが、その通路の幅も７０cm～８０cmほどです。 お互いの家を出たり入ったりするのにゆずり合わなければならないほどです。 向かいの家に若い夫婦とヨチヨチ歩きの子どもの家族が住んでいるのですが、その家族が通路に荷物を置いているので困っています。 生協のコンテナと普段使い用とよそ行き用のベビーカー２台が置かれています。 また、最近になってご主人のものと思われるゴルフバッグまで置かれるようになりました。 日によっては観葉植物も置かれるようになりました。 私の家はドアを開け閉めするのでいっぱいいっぱいの状態になっています。 向かいの家の奥さんは自分達の荷物で通路に占拠していることに悪びれるどころか、自分達が帰宅した時に私の家に宅急便等が着ていて入りにくい状況の時に舌打ちをしたり、ヨチヨチ歩きの子どもに聞こえよがしに「おじちゃん(来客）がいるから入れないの。寒いね～。風邪ひいちゃうね～。」と言ったり、家に入る時に宅急便等の来客に応対している私や夫や来客をにらみつけて部屋に入っていく有様です。 起こって欲しくないし、起ったら困るのですが、もし火災が起きた場合に避難に支障が出るのではと心配してます。 夫は争いごとを嫌う人なので向かいの家に配慮をお願いするのを嫌がっています。 私もあの奥さんの態度を見た限りでは言ってもエネルギーのムダ遣いになる気がして仕方ありません。 でも、火事や災害等が起こってからでは遅いし、今年のはじめに生協のコンテナが倒れてきて足のスネに当たり青あざができる程度の軽いうち身を折っています。 大きな事故やケガになってからでは遅いと心配しています。 直接言うとカドがたつので、仲介業者（昔からの地主・有力者の家系がやっている小さな町の不動産屋）に相談することも考えていますが、適切な方法か自信がありません。 どのように対処していくのが適切でしょうか？ よろしくお願いします。

世界の坂の町では、 病者・高齢者・障害者さんのために 受注＆デリバリーに関わる どのような便宜的な工夫がなされているでしょうか。 お教えください。