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料理本のレシピを見て生鱈のトマト煮を作ったのですが、鱈の臭みが残ってしまいました。 調理の段階では、レシピのとおりオリーブ油でニンニクを炒め、トマトの水煮とトマトジュースに固形スープ、オレガノ、ローリエを加えました。 鱈自体の下ごしらえの段階で臭みを取り除く方法があれば教えてください。 よろしくお願いします。

いつもお世話になってます＾＾ お肉５００グラムって、どれくらいですか？ 大人２人ですき焼きorしゃぶしゃぶor焼肉 するとしたら十分な量ですか？？ くだらないというか、普段、料理をしてもあまりグラムを見ていないのでさっぱり見当がつきません。見た目と値段だけで買い物してます・・・・ 贈り物にしたいのですが、少なすぎるんではないかと思っています。 宜しくお願いします！！