n_shinichiro の回答履歴

見た目で判断出来ず、時々すごくすっぱい梅干しを買ってしまいます。 しょっぱい梅干しの塩抜きみたいな感じで、すっぱさを押さえる方法はないですか？ 出来れば梅干料理ではなく、梅干し自体に手を加える方法が嬉しいです。 （白ご飯で食べたいので…） ちなみに親に醤油をかけると、酸っぱさが抑えられると聞いたのですが、 自分にはあまり分かりませんでした。