mamegohannのプロフィール

知り合いの女性の旦那さん（たぶん６０歳くらい）が大腸ガンです。数日後に検査があるらしく、それに向けての食材＆メニューが分からず困っている様なのです。 食物繊維もの（海藻、芋、豆など）はダメらしいのです。流動食みたいなものがいいのでしょうか？私にも分かりません。 詳しい方がいらっしゃれば教えてください。お願いします。

ラム酒漬けドライフルーツ（10ヶ月前の物、冷蔵庫保管）があります。 パウンドケーキに使用していたのですが、暑くなって焼き菓子から遠ざかってしまい、 数ヶ月放置しておいたらフルーツ部にうっすらと白い斑点が出ていました。 これはカビなのでしょうか？ ラム酒自体は普通で、匂いもおかしくなさそうなので数粒試食してみましたが、 アルコールの味が強いので変化が解りません・・・。 （お腹はなんともありませんでした） 試しに小さなケーキでも焼いてみようかと思ったのですが、その試食でアウトだったら怖いなあ、と思いまして。 どなたか判別できますでしょうか？

9月1日から5日ごろまで、北海道旅行を予定しています。 いまのところ、1日札幌着、3日に洞爺湖、5日に札幌発、 これしか決まってません。というか、何も決まってません。 せっかくなのでその頃限定のイベントに参加したり、北海道限定商品を買ったり、 その時期、北海道ならではのことをしたいのですが、 いろいろ調べてもまだ「これは！」というものがありません。 何か、よい情報ありましたら、ぜひ教えていただけないでしょうか。 よろしくお願いします。

大阪心斎橋にあるパティシエコウイチのマロンケーキが大好きです。とってもしっとりしていてマロンの味もしっかりとします。パウンドケーキ型で見た目はシンプルなのですが、あの美味しさが忘れられません。 家でしっとり美味しいマロンケーキを作ってみたいのですが、おすすめのレシピをご存じの方がいらっしゃいましたら、是非教えて頂けませんか？宜しくお願い致します。

ケーキや焼き菓子を作る際に乳化剤を使うと失敗なく作れると聞いたのですが、近くのスーパーなどでは売っていないようです。どこで手に入るのかご存じの方いらっしゃいましたら教えてください。