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カップヌードル好きですか(・・?嫌いですか(・・?何味好きですか(・・?

皆さんは、揚げ物をした油ってどうされていますか？ ウチでは、二日連続で揚げる際しか、てんぷら鍋を使わなくなりました。二日目が終わったら、固めてポイです。 でも、正直、勿体ないと思うのです。 昔よく聞いたのが、油が酸化すると体にも良くないし、おいしく揚がらないから、大体二日くらいで処分するのが良いよ、と。 そうしてました、ずっと。 今は良い時代で、困ったらインターネットで調べればいい、 そして調べました。 ら、 元てんぷら職人がおススメするリユース方法、として、 ラー油を作る、というのがヒットしました。 これって・・・大丈夫なの？ と思いまして質問をしてみます。 皆様は、天ぷらなどを揚げた油ってどうしていますか？ 捨てるの勿体無いから取っておいて、炒め物などするのに使いますか？ そんなに大量には使わないので、1～2週間はずっと深めの皿か何かで保持する事になると思うのですが、古くなった油って大丈夫ですか？