ossellai の回答履歴

先日、一度飲んでから暫く手を付けていなかったブランデーを飲んでみたら、香りが飛んで消毒用のアルコールのようになっていました。 暑い地域の、それも二階（昼間は35度以上）に酒瓶を置いておいたので仕方ないと思い、何かいい方法は無いかと調べたのですが、ワインセラーはあっても他の酒を保存する装置が見付かりませんでした。 ワインセラーで日本酒などを保存しても大丈夫なのでしょうか？ご存知の方お教えください。

居酒屋とかにある日本酒のメニューでプラスとかマイナスとか書いてあるのって何なのでしょうか？ 味の違いですか？

　初めまして。 　昨日お寿司屋さんで不思議な体験をしました。冷蔵庫から取り出した液体の日本酒をそのままグラスに注ぐと、コップの中で日本酒の氷ができるのです。 　グラスに注ぐと氷の結晶ができてそれが固まっていっている感じでした。あれってどうなっているか分かるかたがいましたら、教えてほしいです。 　店の人が言うには(1)どの銘柄のお酒でもできる(2)毎回きちんと凍るわけではない(3)冷やしている途中でビンに付着する水滴をふいてやらないと凍りにくいんだそうです。 　 　中に何かを入れて凍らせているわけではないと思うのですが、分かった方はぜひ教えてください。お願いします。 　

週末に女友達と２人で飲みに行くのでお店探してます。 1.川崎駅周辺 2.できれば系列型の居酒屋ではなくお酒・料理がおいしい 3.低予算（１人5000円位まで希望） 4.居心地がよくゆっくりできる すべてに当てはまらなくてもいいですし、料理の種類もなんでもいいです。ちなみにオヤジ居酒屋でも可です（笑）どこかいい所がありましたら教えてください。

日本酒へのアルコール添加（三増酒でなく、 上質のもろみに少量添加するもの）を肯定 する立場からは「香りが立つ」「すっきり した味になる」等々の効果が挙げられて いますが、なぜもろみにアルコールを添加 すると香りが立ちすっきりした味になる のかに関する説明が見あたりません。 化学式などは不要ですが、どういう仕組みで そのような効果が生まれるのかご存じの方は ご教示ください。

現在バンクーバーにきていてアイスワインをぜひ買いたいと考えています。 しかし、バンクーバーの免税店では３，４種類しかなく、物足りなく感じました。 ダウンタウンのどこかでアイスワインを大量においてある店を知っていらっしゃる方がいましたら教えて下さい。お願いします。

父の日のプレゼントに久保田の千寿と萬寿をセットで 贈ろうかと思っています。 そこで、広島市内や呉市内で定価で購入出来るお店を ご存じの方がいらっしゃいましたら、どうぞ教えて下さい。 宜しくお願い致します。

日本酒なのにアルコール度数が高い物があるらしいのですが、焼酎のような味で、２月と１１月にしか手に入らないのまではわかっているのですが、名前がわからないのでわかる方いらっしゃいましたら教えてください。

日本酒なのにアルコール度数が高い物があるらしいのですが、焼酎のような味で、２月と１１月にしか手に入らないのまではわかっているのですが、名前がわからないのでわかる方いらっしゃいましたら教えてください。

亀奥菜（かめおきな）という新潟の日本酒を探しています。 蔵元と販売所もしくは手に入る場所を教えてください。 全くわかりません。 どうぞよろしくお願い致します。