petit-princeのプロフィール

私は今春、管理栄養士の専攻の大学に入学します。ですが私は高校生の時から文系で理系の勉強を一切していません。 それなのに何故〔管理〕栄養士を目指す道を選んだのかというと私は小さいときから料理が好きで将来は、海外で飲食店を開こうと思っています。やはり店を開く際、栄養学など学んでおいたほうがいいと思って〔管理〕栄養士を目指そうと思いました。 ですが、先ほど述べましたとおり私は文系で理系の勉強を一切していません。 高校のとき理系の勉強をしていないと大学での栄養学の講義を受けても全くわからないのでしょうか。入学式までの今の期間にできるだけ独学で理系の勉強をしておいたほうがいいのでしょうか。もしよければ何かアドバイスまたは経験談を教えて頂けないでしょうか。どうぞよろしくお願いします。

４年生大学で、栄養士免許の単位を中途半端にとって、全く違う分野の会社に就職が早く決まったため、結局栄養士免許をとらずに卒業しました。栄養士研修などは保険所など行っておりますし調理実習など、必要な短いの代替はとっております。当時は栄養士になるつもりは全くなかったのですが今になって、なんともったいない事をしたのかと後悔して居ます。 もし、できる事なら、頑張って不足の単位を習得し、栄養士の免許を取りたいとおもうのですがそのような事は可能でしょうか。一からまた単位を取るしかないのでしょうか？ よろしくお願いします。