tomopapayouichiのプロフィール

美味しいヴィシソワーズを作りたいのですが、メインとなるジャガイモの品種は何が一番いいのでしょうか（男爵、メークイーンなど）？また、その決め手は何でしょうか？お料自慢の方お願いします。ところで、ヴィシソワーズは冷たいポタージュという理解でいいのでしょうか？

今度タルト型とタルトストーンを購入しようと思っています。 タルト型は直径２０cmのものにすることに決めたのですがタルトストーンはどのくらいの量が必要か分かりません。 一応500ｇのものにしようと思っているのですが足りないか心配です。 ご存知の方おられましたら、回答お願いしますm(。_。)m

カスタードプディングが大好きで良く作るのですが、濃厚で、スプーンですくう時、まったりくっつくというか、さらっとすくえないようなプリンが作りたいのです。生クリームを入れたり、牛乳を温めるだけでなく煮詰めてみたりと工夫しているのですが、中々納得の行くものに辿りつけません・・・。 なめらかなタイプではなく、もうちょっとまったりリッチなプリンのレシピ、ご存知の方、教えていただければと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。

みなさん、こんにちわ！ 今度友人と（ママ友）二人で平日のランチにフランス料理をいただきに行こうと計画しています。予算は一人、一万円くらいです。 なんせ奈良県からあまりでないのでどうせなら梅田や難波あたりで・・・と考えています。 どうぞ、よろしくお願いしますm(__)m

カスタードプディングが大好きで良く作るのですが、濃厚で、スプーンですくう時、まったりくっつくというか、さらっとすくえないようなプリンが作りたいのです。生クリームを入れたり、牛乳を温めるだけでなく煮詰めてみたりと工夫しているのですが、中々納得の行くものに辿りつけません・・・。 なめらかなタイプではなく、もうちょっとまったりリッチなプリンのレシピ、ご存知の方、教えていただければと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。